Les vins exceptionnels de Lenotti sont produits dans le nord de l'Italie. Les vignobles sont situés autour du lac de Garde, près du village viticole de Bardolino. Fondée en 1906, la maison Lenotti jouit depuis lors d'une excellente réputation pour ses vins locaux. L'innovation est un élément clé du domaine, qui a entièrement rénové et modernisé en 2005 le processus de vinification, le stockage des barriques et l'embouteillage. Cela a permis à Giancarlo Lenotti (père de famille et œnologue) d'utiliser des quantités significativement réduites de sulfites dans l'atelier d'embouteillage. Résultat : les vins conservent leurs arômes d'origine jusqu'au verre.
Parce que la qualité est primordiale chez Lenotti, les raisins sont soigneusement récoltés et sélectionnés. Ils subissent ensuite un court séchage en caisses. Les raisins sélectionnés sont pressés délicatement. La fermentation dure ensuite six à huit jours à une température contrôlée d'environ 25 °C. Lors de la production, du stockage et de la mise en bouteille, le vigneron privilégie les arômes naturels, garantissant une préservation optimale du fruit. Les arômes puissants persistent en bouche : ce Massimo Rosso est corsé et puissant ! Ses tanins fins et raffinés sont le fruit de son élevage en fûts de chêne dans les caves de Cantine Lenotti. Après vieillissement, il acquiert des notes de mûre, de cerise, de vanille, de réglisse, de chêne et bien plus encore. Découvrez par vous-même la beauté de ce Lenotti Massimo Rosso !
