Gran Allegranza Monastrell

Le joyau du domaine Allegranza est ce Gran Allegranza Monastrell rouge. Il n'est pas étonnant que ce vin rouge obtienne d'aussi bons résultats auprès de marques comme Guia Penin, avec une note récente de 91 points, un résultat remarquable pour cette gamme de prix. C'est un verre vraiment exceptionnel, élaboré avec du Monastrell issu d'un vignoble de 40 ans d'âge. Le vignoble est situé à environ 600 mètres d'altitude, où le soleil brille de longues heures et où la brise fraîche rafraîchit suffisamment les raisins. La structure du sol, composée principalement d'argile, de gravier et de calcaire, permet aux vignes de s'enraciner profondément. Cela leur permet d'absorber facilement l'humidité, essentielle avec les étés chauds de cette région viticole.

La récolte Monastrell pour la Gran Allegranza

Les vendanges ont lieu relativement tard, mi-novembre. Ce n'est que lorsque les raisins de Monastrell sont bien mûrs qu'ils sont partiellement récoltés à la main. Le vigneron d'Allegranza commence les vendanges très tôt le matin, afin de minimiser les dommages aux grappes et de minimiser le risque d'oxydation, permettant ainsi aux raisins de Monastrell de conserver toute leur vigueur. Le vin est ensuite élevé pendant six mois en fûts de chêne français dans les caves de Gran Allegranza. Cela lui confère une richesse et une finesse remarquables, que vous pourrez savourer pleinement.

Plein et très puissant ce Gran Allegranza Monastrell

L'arôme offre des notes chaleureuses de fruits noirs comme la cerise, la mûre et les baies mûres. On y perçoit également des notes d'herbes sauvages et de chocolat noir. Le goût est doux et fruité, avec des tanins mûrs et abondants, et une touche de chocolat noir. En fin de bouche, ce Gran Allegranza Monastrell révèle des notes de prune, de groseille et une touche d'épices douces comme la cannelle. La finale est très raffinée et ample.