Bien que Fontanafredda soit un domaine viticole piémontais, le Barolo n'est pas leur domaine principal. Si le Barolo est le véritable roi du Piémont, Fontanafredda possède également un potentiel considérable dans tous les autres vins DOC et DOCG de la région. Par exemple, le domaine a planté le Nebbiolo, cépage le plus important du Piémont, dans plusieurs régions, dont le Barbera. Le Gavi et le Roero Arneis comptent également parmi les meilleurs de leurs catégories respectives.
Mais leur meilleur vin reste le Barolo. Pour ce vin, ils ont sélectionné les meilleurs vignobles de cette région exquise. Le vignoble de Serralunga offre toutes les conditions idéales. Les riches cépages Nebbiolo poussent sur des coteaux de 300 à 400 mètres d'altitude, exposés ouest et sud-ouest. Ils bénéficient ainsi pleinement de l'ensoleillement intense des vignobles piémontais.
Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo The Hope ne se limite pas aux raisins issus des meilleurs vignobles. Cette bouteille contient un litre de Barolo premium, soit un tiers de plus qu'une bouteille de vin classique. Un vrai régal ! Mais que vous réserve ce Barolo ? Préparez-vous à un arôme intense d'herbes et de roses en fleurs. Des notes de truffe et de laurier vous envahissent. En bouche, il présente le style sec et juteux typique du Barolo. Mais il a un petit plus : un « je-ne-sais-quoi ». Le chêne est bien présent, notamment grâce à un vieillissement de deux ans en fûts de chêne slovène et français. Vous y découvrirez des tanins veloutés, entourés de notes de cerise et de notes terreuses. Épicé et puissant, il accompagne à merveille les viandes généreuses.
