Fontanafredda Raimonda Barbera d'Alba
- 0,75 L | 14.5 %
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Fontanafredda Raimonda Barbera d'Alba
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2029
Déclin
Après 2029
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2022 a été une bonne année pour le Piémont, en particulier pour le Barbera, noté environ 90-93 points par Robert Parker. Les conditions ont permis d'obtenir des vins avec une bonne maturité et un maintien de la fraîcheur.
Ce délicieux vin rouge est issu du vignoble Raimonda, l'un des plus anciens du domaine Fontanafredda, vieux de 159 ans. Appartenant à l'appellation la plus prestigieuse : Barbera d'Alba, il offre un magnifique exemple de Barbera piémontais traditionnel avec une approche internationale. Ce Raimonda Barbera appartient à la gamme Stripes, la gamme la plus emblématique de Fontanafredda. Ce vin a remporté la médaille d'or au Berliner Wine Trophy 2015.
La plantation de raisins Barbera en haute altitude
Fontanafredda est un domaine viticole historique de la région des Langhe et un important producteur des prestigieux cépages Barolo et Barbera. Le Barbera utilisé pour ce Raimonda provient de vignes plantées sur les coteaux entourant le village de Serralunga d'Alba, à une altitude comprise entre 200 et 400 mètres. Les vignes sont exposées est et ouest, sur des sols composés d'un mélange d'argile, de calcaire et de marne. Les raisins sont vendangés à la main fin septembre et début octobre. La fermentation se déroule en cuves inox selon la méthode traditionnelle de flottage. La macération dure 7 à 8 jours à une température d'environ 27 °C, suivie d'une fermentation malolactique rapide. Les vins sont élevés en partie en grands fûts de chêne français et de Slavonie, tandis que le reste est conservé en petits fûts (225 et 300 litres) de chêne français et américain de chauffe moyenne pendant environ un an. Enfin, les vins sont assemblés avant la mise en bouteille.Quel est le goût de Fontanafredda Raimonda Barbera d'Alba ?
Ce Raimonda Barbera d'Alba Fontanafredda possède une saveur merveilleusement douce et crémeuse ! Son arôme délicat évoque la confiture de cerises, épicé avec une touche de laurier, de cerises rouges et de fruits rouges, et une touche de salmiak. En bouche, il est envoûtant, merveilleusement doux et rond, avec de belles notes de fruits noirs, de chocolat noir, de laurier et de réglisse. Intense et long en bouche. Excellent avec des plats indiens ou moyen-orientaux, mais aussi avec du poulet rôti et des fromages.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 14.5% |
|---|---|
| Année | 2022 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Piémont |
| Sous-région | Aube |
| Établissement vinicole | Fontanafredda |
| Cépage(s) | Barbara |
| Maturation du bois | Partiellement élevé en grands fûts de chêne français et slavon, partiellement en petits fûts (225 et 300 litres) de chêne français et américain, pendant environ un an. |
| Température de service recommandée ? | 16°C - 18°C |
