Pour confirmer le succès de la cuvée Escudo Rojo, vinifiée pour la première fois en 1999, la décision fut prise en 2002 de construire un nouveau chai moderne dans la Valle de Maipo, au Chili. Il ouvrit ses portes un an plus tard. Jusqu'en 2014, cette cuvée Escudo Rojo était le seul vin produit dans ce chai alors neuf et ultramoderne. Les œnologues de Rothschild y ajoutèrent ensuite toute une gamme de vins de cépage d'une grande élégance, issus des meilleures parcelles de la Vallée Centrale. La passion pour le premier vin chilien du Baron Philippe de Rothschild demeure intacte et est appréciée dans plus de 50 pays.
Eh bien, nous pouvons vous affirmer que ce vin est unique et d'une qualité exceptionnelle. Il a été élevé en fûts de chêne pendant au moins 12 mois pour en faire un vin robuste et corsé. Cet élevage est réussi grâce à un magnifique bouquet aux notes de fruits noirs abondants, rehaussé d'une légère touche de vanille, de chocolat, de marc de café et de caramel. La bouche est complexe, avec une pointe de douceur et de gourmandise. De beaux arômes de baies et de mûres, une touche de poivre noir et de café, complétés par des notes de vanille, de bois de cèdre et de chêne grillé. Un véritable joyau chilien.
