Élite d'Or Cabernet Sauvignon Marselan

0,75 L | 14.5 %

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Cabernet Sauvignon, Marselan

Domaine De La Baume

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Élite d'Or Cabernet Sauvignon Marselan

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2029

Déclin Après 2029

Arômes

Baies mûres Mûres Café Chocolat Laurier

Accords Mets & Vins

Viandes grillées Bœuf

Rapport du Millésime

2022 a été une excellente année pour le Languedoc-Roussillon, marquée par des conditions climatiques favorables qui ont permis une parfaite maturation des raisins. Les vins de ce millésime présentent une concentration riche et une structure équilibrée.

Quel fantastique vin français du Domaine de La Baume ! Cette cuvée unique, élaborée à partir des meilleurs raisins issus de très vieilles vignes, incarne l'innovation et l'ambition du domaine. Le cépage marselan confère à ce vin une complexité et une richesse uniques. Des techniques de vinification modernes, notamment une macération à froid et une fermentation en fûts de bois, suivies d'un élevage de douze mois en fûts de chêne français, confèrent à ce vin son caractère et sa profondeur distinctifs.

Patrimoine et Terroir du Domaine de La Baume

Le Domaine de La Baume est un domaine viticole renommé situé dans la magnifique région du Languedoc, dans le sud de la France. Depuis son acquisition par Jean Prat en 1882, ce domaine s'est forgé une solide réputation de producteur de vins de grande qualité, qui incarnent l'essence même du terroir unique de la région. Le Domaine de La Baume s'étend entre les villes pittoresques de Béziers et de Pézenas, où les vignes bénéficient d'un climat favorable et d'un sol fertile, créant ainsi des conditions idéales pour la croissance des cépages caractéristiques de la région. Les cépages Cabernet Sauvignon et Marselan baignent dans la chaleur du soleil, leur permettant une parfaite maturité. À maturité optimale, les raisins sont vendangés avec soin et acheminés directement au chai. S'ensuivent une sélection rigoureuse et un pressurage délicat. Enfin, les raisins sont élevés pendant 12 mois en fûts de chêne.

Quel est le goût de l'Elite d'Or Cabernet Sauvignon Marselan ?

L'Elite d'Or Cabernet Sauvignon Marselan dévoile de délicieux arômes de fruits rouges, de mûre, de laurier, de café et de chocolat. Sa bouche est puissante et robuste, avec un riche mélange de notes épicées et fruitées. Des notes fruitées sensuelles comme la mûre et les baies mûres dominent, complétées par des nuances de café et de cacao. Le vin est ample et onctueux en bouche, avec des tanins magnifiquement intégrés et une acidité douce qui contribuent à une structure équilibrée. Ce vin accompagnera à merveille les grillades.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	14.5%
Année	2022
Contenu	0,75 L
Région	Languedoc-Roussillon
Établissement vinicole	Domaine De La Baume
Cépage(s)	Cabernet Sauvignon, Marselan
Maturation du bois	12 mois en fûts de chêne français
Température de service recommandée ?	16° - 18°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c