Ce délicieux vin rouge est le fleuron de Librandi, élaboré à partir de raisins Gaglioppo à 100 %. Seuls les meilleurs raisins sont dignes de ce nom. On raconte même que les Grecs anciens le servaient aux athlètes olympiques victorieux il y a 2 000 ans. Un vin pour les vainqueurs !
Vinification à Librandi
Le domaine Librandi est une famille de vignerons qui cultive ses vignes avec amour depuis quatre générations. La famille exploite plus de 155 hectares de vignes. Tous les cépages utilisés proviennent de ce vignoble. Le domaine est divisé en plusieurs petites parcelles, chacune bénéficiant d'un sol ou d'un microclimat différent. Cela va des zones plus fraîches aux sols plus meubles aux endroits plus chauds aux collines argileuses exposées. Au départ, seule la vigne était cultivée, mais dans les années 1950, la famille a décidé de créer son propre domaine et, par conséquent, de commencer à mettre les vins en bouteille elle-même.
Ce Duca San Felice est élaboré à partir des meilleurs raisins et élevé en fûts de chêne. C'est un vin unique et classique, élaboré depuis des millénaires à partir du même cépage que dans l'Antiquité. Le Gaglioppo est parfaitement adapté au climat chaud et sec de la région. Planté près de la mer, il tempère les températures élevées. C'est un vin puissant qui souligne encore davantage son caractère classique. Cela s'explique par des rendements inférieurs à ceux du Ciro Rosso classique et une longue fermentation de trois semaines. En résumé, un vin puissant et subtil à la fois.
Quel est le goût du Librandi Duca San Felice Ciro Riserva ?
Dès l'ouverture, on est accueilli par des arômes de mûres, d'épices et une agréable touche de cannelle et de clou de girofle. Ce vin offre également une saveur puissante et robuste, avec des notes de cerise et une grande puissance aromatique. Ce Duca San Felice possède un caractère unique grâce à l'utilisation du cépage autochtone Gaglioppo, avec une belle longueur en finale.
2020
