Domaine de la Janasse Terre de Bussière

La parcelle de ce Vin de Pays est située à Bussière. Ce vin est une agréable surprise, délivrant une explosion de puissance, de fruit et de concentration ! Un excellent équilibre. Les vignes ont plus de quarante ans. Certaines parcelles comptent des vignes de plus de quatre-vingts ans. Tous les vins sont élaborés de manière traditionnelle et se distinguent par leur combinaison de puissance et de finesse.

Le domaine viticole le plus célèbre du Rhône

Le Domaine de la Janasse est l'un des domaines les plus réputés du Rhône méridional. Ses vins rouges sont souvent considérés comme les meilleurs du Rhône méridional par la presse spécialisée, et ce n'est pas un hasard : vieilles vignes, certaines centenaires, conduite biologique, faibles rendements, fermentation spontanée en cave, élevage exclusif en grands fûts de bois anciens et mise en bouteille après la phase lunaire (!) sans filtration : ce qui semble être le modèle des grands vins rouges produit des résultats spectaculaires dans les bouteilles de ce vigneron d'exception.

La vinification du Domaine de la Janasse Terre de Bussière

Les vignes sont cultivées sur un sol très exigeant, composé de graviers, de sable et de gros galets. Âgées de seulement quarante ans, elles offrent de faibles rendements, mais aussi une concentration élevée. En raison des conditions pédologiques difficiles, les raisins ne peuvent être vendangés qu'à la main. Ce Terre de Bussière allie puissance et finesse. Les raisins sont rigoureusement sélectionnés après la récolte. La macération est suivie d'une fermentation alcoolique en cuves inox. Pour conférer au vin profondeur et structure, le Terre de Bussière est élevé douze mois en fûts de chêne, dont 30 % neufs. Les vignes de cet assemblage de Merlot, Syrah, Grenache et Cabernet Sauvignon poussent près de la ville de Bussière sur un sol alluvial graveleux. La prédominance du Merlot, à environ 55 %, se reflète particulièrement dans la structure riche, fruitée et veloutée, portée par les notes typiques de Garrique du sud de la France.