Pinotage de Delheim

Le pinotage, fierté de l'Afrique du Sud, s'est transformé en un domaine viticole exceptionnel. Le domaine Delheim est situé au cœur de Stellenbosch, une région viticole époustouflante, à seulement 45 minutes de route du centre-ville du Cap. Implanté ici depuis la fin des années 1930, Delheim s'est imposé comme un vigneron renommé au début des années 1960, lorsque ses vins ont été reconnus par les connaisseurs internationaux. Le pinotage Delheim est un vin qui a fait la renommée du domaine. Son caractère accessible, son exécution impeccable et son prix attractif en font l'un des meilleurs vins rouges de Stellenbosch.

Le Pinotage, la fierté de l'Afrique du Sud

Ce cépage est emblématique de l'Afrique du Sud. Un cépage unique qui a conquis le monde. Le Pinotage est né en 1925 du croisement entre le célèbre Pinot Noir et le Cinsault, cépage originaire des Côtes du Rhône. Ce cépage s'est épanoui dans les vignobles sud-africains et était également très apprécié des amateurs de vin. Dès le début des années 1960, le domaine Delheim a connu un grand succès avec son Pinotage. Aujourd'hui, le Pinotage est l'un des cépages les plus importants de Delheim.

Pourquoi acheter Delheim Pinotage ?

Le Pinotage pousse dans les magnifiques vignobles de Delheim, à l'abri des montagnes du Simonsberg. Après la récolte, les raisins fermentent. Cette fermentation débute à basse température, mais atteint des températures allant jusqu'à 28 °C. Ce processus préserve les arômes du Pinotage de Delheim. Enfin, ce vin rouge est élevé 15 mois en fûts de chêne, dont 22 % sont neufs. Cela confère au Pinotage de Delheim une richesse aromatique expressive, immédiatement perceptible au nez. Une véritable surprise ! On y perçoit une multitude d'arômes ! Clou de girofle, prune, cassis, mûre, épices asiatiques, bois, moka, vanille. On ne peut s'empêcher de sentir le Pinotage de Delheim. La bouche est étonnamment ample, grâce notamment à un sublime élevage en fûts de chêne. Beaucoup de fruit, mais aussi de la complexité. C'est précisément l'épice de ce vin rouge qui lui confère une saveur exceptionnelle. À notre avis, un numéro un de Stellenbosch !