Claude Val Wit

Le meilleur dans une seule bouteille : telle était la mission de l'actuel directeur du domaine, Jean-Claude Mas. Mais laissons cela au maître, reconnu comme le meilleur vigneron du Sud de la France. Et nous devons l'admettre, car cet homme est capable de créer le plus beau à partir d'un seul cépage. Mais cela ne se fait pas tout seul. Le domaine des Domaines Paul Mas, situé dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, existe depuis 1892. Les vieilles vignes où poussent les cépages blancs sont en parfait état et produisent une récolte riche et généreuse.

La composition du vin blanc Claude Val

Ce vin blanc est élaboré à partir des meilleurs cépages de Paul Mas : Chasan, Chenin Blanc, Grenache Blanc, Mauzac, Sauvignon Blanc et Vermentino. Les vignes sont plantées sur un sol argilo-graveleux, permettant aux plantes d'absorber facilement l'humidité. C'est essentiel, car les étés peuvent être très chauds. Les grappes sont également naturellement rafraîchies par la brise atlantique. Tout cela donne une récolte superbe, riche et puissante.

L'arôme et le goût du Claude Val blanc

Tout s'harmonise dans le nez du Claude Val blanc : un nez complexe aux arômes d'agrumes, de fruits tropicaux et de fleurs blanches. La bouche est tout aussi belle, avec une belle attaque dominée par les fruits blancs, notamment la pomme verte, la poire fraîche et une touche de pêche. En arrière-goût, ce vin blanc offre de légères notes d'herbes vertes et une touche de fruits tropicaux et de fleurs blanches. La finale, légèrement sèche, vient parfaire l'ensemble. Ce vin est bien sûr merveilleux en soirée, mais il peut également accompagner des plats comme le poisson blanc, les currys et la volaille.