Château Rozier Saint Emilion Grand Cru

Situé sur la commune de Saint-Émilion, en France, le Château Rozier est un vin très réputé. Les vignerons renommés Earl Vigne, Saby et JB & Fils produisent ce vin rouge exquis. Le domaine compte environ vingt-huit hectares de vignes, principalement plantées de vieux merlot, mais aussi de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Tous les vignobles sont classés Grand Cru, soit la meilleure qualité. Cela se reflète clairement dans la pureté et la puissance aromatique de ce Château Rozier. Les vieilles vignes produisent une récolte exceptionnelle, notamment grâce à la structure robuste du sol, riche en calcaire et en argile. Les vieilles tiges possèdent des racines profondes, ce qui leur permet de résister aux étés chauds.

Entièrement vendangé à la main pour ce Château Rozier

Le climat de Saint-Émilion est unique : un ensoleillement abondant, des vents frais de l'estuaire de la Gironde qui soufflent sur les vignes et des précipitations limitées pendant la saison végétative. Ce climat permet une maturation très homogène des raisins, qui sont tous vendangés à la main. Chaque grappe est inspectée visuellement et seules les plus belles sont récoltées. Dans la région de Saint-Émilion Grand Cru, les vendanges ont toujours lieu tôt le matin afin de protéger les raisins de l'oxydation et des meurtrissures pendant le transport.

Élevage sous bois pour le Château Rozier Saint Emilion Grand Cru

Une fois les raisins vendangés, ils sont vinifiés et stockés séparément. C'est ensuite au tour du vigneron d'agir. Il crée l'équilibre parfait entre les trois cépages : pour ce millésime, l'encépagement est composé à 80 % de merlot, à 18 % de cabernet franc, le reste étant composé de cabernet sauvignon. Ce Saint-Émilion Grand Cru est ensuite élevé douze mois en fûts de chêne. Trente pour cent d'entre eux sont neufs, ce qui confère à ce vin rouge son arôme si particulier. Avec un rapport qualité-prix exceptionnel, il n'est pas étonnant que ce vin figure depuis des années sur la carte des vins d'une grande chaîne hôtelière néerlandaise.

Plein et très puissant ce vin du Château Rozier

Au nez, ce Château Rozier Saint-Émilion Grand Cru offre des notes de fruits rouges et noirs, de pain grillé et une pointe de vanille. Un vin d'une belle robustesse, aux saveurs raffinées de prune, de fruits rouges et de mûre, avec une touche de vanille. En arrière-bouche, un délicat bouquet d'épices légères, de notes boisées et de marc de café.