Château Palmer Alter Ego 2019

Le grand et puissant domaine Château Palmer produit également cet Alter Ego rouge, et on le savoure sans hésiter ! Quelle richesse, quelle finesse et quel raffinement pour ce vin de Margaux. On voit souvent les domaines bordelais produire un second vin plus léger que le premier. Pourtant, Château Palmer ne l'a pas fait, créant ainsi cet Alter Ego comme sa propre sélection, avec une touche différente de son premier vin. Depuis 1960, Château Palmer figure parmi les meilleurs vins de Margaux au monde. Le vignoble de Château Palmer est classé 3e Grand Cru Classé de Margaux.

Luxe pur dans cet Alter Ego du Château Palmer

La philosophie du Château Palmer a toujours été claire : élaborer des vins respectueux du sol et de la vigne, mais aussi de ses vins. C'est ainsi qu'il s'inscrit dans une histoire vivante, produisant les meilleurs vins de la région de Margaux. Le vignoble est entièrement cultivé en biodynamie, et des moutons sont également utilisés pour la tonte. Ainsi, aucune machine n'est nécessaire pour tondre l'herbe, et outre le travail des moutons, le spectacle est magnifique.

Terroir unique pour Château Palmer

Derrière chaque grand vin se cache un terroir unique. C'est également le cas des vins de Château Palmer, dont le vignoble est situé à Margaux, entre l'océan Atlantique et l'estuaire de la Gironde. Le vent et le soleil jouent donc un rôle essentiel. La structure du sol, riche en graves, assure un excellent drainage. L'association de ces éléments à de très vieilles vignes confère au vigneron de Château Palmer une récolte unique, qu'il vinifie en un grand vin. Ce vin rouge est issu de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, tous vendangés à la main et transportés en petites caisses jusqu'à Château Palmer.

Stockage de bois pour l'Alter Ego

Une fois les raisins récoltés et fermentés séparément, l'assemblage est déterminé par le maître de chai de Château Palmer. Un travail méticuleux réservé aux meilleurs vignerons du monde. Après avoir déterminé l'assemblage, commence la période de repos de cet Alter Ego rouge. Le vin est élevé dix-huit mois en fûts de chêne français dans les chais de Château Palmer. Environ trente pour cent des fûts utilisés pour cet Alter Ego sont neufs, ce qui confère à ce vin rouge toute sa puissance. Tout cela crée des arômes de fruits noirs, d'épices légères, de cèdre, de vanille, de réglisse, de tabac, etc. Un vin que l'on peut savourer pendant des heures, tellement il est beau. Le goût est puissant et ample, avec des saveurs très complexes de fruits noirs et d'épices en bouche. Plus tard, en tournant en bouche, vous goûterez la profondeur de ce vin rouge : des notes de tabac, de cacao, d'épices, de cèdre, et bien plus encore. Mais ne vous gâchons pas tout ; savourez-le par vous-même.