Château l'Évangile, Pomerol AC Blason de l'Évangile 2020

Blason de l'Évangile 2020 – La puissance élégante de Pomerol

Le Blason de l'Évangile est le second vin du Château l'Évangile, situé sur le célèbre plateau de Pomerol , sur la rive droite de Bordeaux. Le millésime 2020 est un vin accessible et raffiné, issu de sols argilo-sableux plus légers qui lui confèrent un style élégant et fruité.

Vignobles et région : Pomerol, Bordeaux

Les raisins du Blason de l'Évangile proviennent de parcelles aux sols argilo-sableux et limoneux, sur un sous-sol argileux. Ces terroirs offrent un enracinement profond et un apport hydrique régulier. Grâce à la douceur et à la chaleur de la saison 2020, ce vin est souple, raffiné et idéal dans sa jeunesse.

Vinification et cépages

L'assemblage se compose de 87 % de merlot, 12 % de cabernet franc et 1 % de cabernet sauvignon. La fermentation se déroule en cuves béton thermorégulées, avec de légers remontages pour favoriser l'extraction. 80 % du vin est ensuite élevé 16 mois en fûts de chêne français de parcelle unique, tandis que les 20 % restants sont élevés en fûts pour la fermentation malolactique.

Notes de dégustation : épices, fruits frais et tanins soyeux

La robe est profonde avec des reflets grenat. Le nez révèle des notes d' épices comme la cannelle et la cardamome , suivies de fruits rouges mûrs . Des notes de mûres et de framboises émergent en bouche. Le vin est vif et frais, avec une finale élégante et soyeuse .

Suggestions de service

Un excellent choix avec de l'agneau, du magret de canard, des ragoûts ou des plats aux champignons . Servir entre 16 et 18 °C.

Le Blason de l'Évangile 2020 met en valeur la finesse de Pomerol dans un style accessible. Un vin souple, vif et profond, idéal pour ceux qui recherchent élégance et fruité dans un seul verre.