Le Saumur Clos Saint Florent est un vin qui se prête parfaitement à de nombreux accords gastronomiques. Servez-le avec une viande rouge parfaitement grillée, comme un faux-filet ou un carré d'agneau. Il s'accorde également à merveille avec des viandes blanches, comme du poulet ou du veau grillés. Pour des accords plus audacieux, ce vin est idéal avec des plats de gibier délicats, comme le faisan ou le chevreuil, et s'accorde parfaitement avec les saveurs des fromages hollandais et français doux. Servi à une température comprise entre 16 et 18 °C, il permettra à ses arômes et à ses saveurs de s'épanouir pleinement.
Fondé en 1885, le Château Langlois-Château est un domaine viticole renommé appartenant à la Société Jacques Bollinger. Il produit une large gamme de vins et de crémants de la Loire de grande qualité, selon les principes de Terra Vitis, label certifiant une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Les raisins sont cultivés sans pesticides chimiques et récoltés à la main, contribuant ainsi à la qualité exceptionnelle des vins.
Le vignoble du Clos Saint Florent s'étend sur 15 hectares et est situé juste derrière le château, au-dessus des caves du château Langlois. Clos de murs, il crée un microclimat et un terroir uniques. L'âge moyen des vignes est de 35 ans et le faible rendement de 45 hl/ha produit un vin d'une belle concentration et d'une grande richesse aromatique. Après des vendanges manuelles, les raisins sont rigoureusement sélectionnés en cave, suivis d'une macération à froid de 3 à 4 jours et d'une fermentation en petites cuves. L'élevage se poursuit en fûts de chêne français, dont 30 % neufs, pendant 8 à 12 mois. Ce procédé confère au vin des notes toastées, mûres et de fruits noirs, des tanins fermes et de subtiles notes vanillées.
Le Saumur Clos Saint Florent du Château Langlois est un vin qui reflète le riche héritage et la passion de ce domaine historique. Avec son arôme élégant, sa saveur complexe et sa finale longue et fraîche, ce vin offre une expérience gustative exceptionnelle. Parfait pour les grandes occasions et pour accompagner des mets raffinés, ce vin enchantera les connaisseurs comme les amateurs. Découvrez les qualités uniques de ce vin exquis et savourez un morceau de Val de Loire dans chaque verre.
