Le Saint-Julien est un style de vin très apprécié. Niché entre Pauillac et le Haut-Médoc, il est en excellente compagnie. Saint-Julien n'est pas l'appellation la plus connue du Médoc, mais les vrais connaisseurs savent que les vignobles qui l'entourent sont précieux. Un style, principalement axé sur le Cabernet Sauvignon, est immédiatement reconnaissable à la dégustation d'un Saint-Julien. Les vins du Château Lagrange ne font pas exception.
Le Château Lagrange possède une histoire fascinante qui remonte à la fin du Moyen Âge, ce qui en fait l'un des plus anciens domaines viticoles de la région. Il est né de la fusion de deux domaines, Pellecahus et Langrange de Monteil. L'un possédait des vignes à l'est, l'autre à l'ouest. La fusion des deux domaines en 1631 (!) a donné naissance au Château Lagrange.
Comme il sied à un grand Saint-Julien, le Cabernet Sauvignon est l'un des cépages les plus importants. Dans ce Château Lagrange Les Fiefs De Lagrange, il représente également 51 % de l'encépagement. Une part importante de Merlot est également utilisée. L'ajout final de 5 % de Petit Verdot confère au vin une dimension supplémentaire. Les raisins sont vendangés à la main de fin septembre à la première semaine d'octobre. Ils subissent deux contrôles supplémentaires, afin de garantir un prix attractif pour le Château Lagrange Les Fiefs De Lagrange. Après une vinification intensive, les raisins sont élevés 14 mois, dont 20 % en fûts de chêne neufs.
Ce Saint-Julien est une merveille. Malgré la puissance des cépages de cette région de Bordeaux, le Château Lagrange Les Fiefs De Lagrange offre une bouche étonnamment douce. Une bouche plus conviviale sans sacrifier le caractère. On y découvre des notes de violette, de cassis, de fruits rouges et une pointe de fraise mûre. Une touche épicée se révèle en arrière-bouche : des épices délicates sont facilement perceptibles. La finale est d'une fraîcheur surprenante.
