Château De La Gardine Châteauneuf du Pape Rouge

Vin emblématique de la région de Châteauneuf-du-Pape, le Château de La Gardine. On peut se demander ce qui le rend unique. Les trois cépages proviennent de sols et de climats différents. Cela permet à la famille Brunel de créer un vin d'une beauté exceptionnelle, à la fois ample et puissant, tout en offrant fraîcheur et douceur.

Les différentes structures de sols de Châteauneuf du Pape Rouge

Les vins de Châteauneuf-du-Pape du domaine La Gardine sont réputés. Leur qualité constante, alliée à la beauté des bouteilles, les rend très recherchés. Nous devons ces vins délicieux à Gaston Brunel, fondateur du domaine en 1945. Resté familial, il a transmis sa passion et son dévouement à ses fils. Les vignes, âgées de 40 à 60 ans, sont plantées sur trois types de sols : les « cailloux roulés » du Diluvium Alpin, plus connus sous le nom de « galets roulés », qui confèrent à ce vin corps et structure. Le sous-sol suivant est calcaire et ponctué de galets blancs des Urgones, essentiels à la belle minéralité de ce Châteauneuf-du-Pape. Enfin, les sols bruns apportent finesse et élégance. « C’est cette combinaison de sols qui permet d’élaborer un vin rouge aussi complexe », explique M. Brunel.

Le processus de vinification du Château De La Gardine Châteauneuf du Pape Rood

La vendange est entièrement cueillie et triée à la main. Elle est ensuite foulée et placée en cuve de fermentation. Au début de la fermentation, les pellicules de raisin qui remontent à la surface sont régulièrement immergées. Le vin reste ensuite en contact avec ces pellicules pendant 5 à 10 jours supplémentaires, puis transféré en cuves béton pour la fermentation malolactique. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 9 à 14 mois. Et quel magnifique résultat !