Château Corbin 2014 est un Grand Cru Classé classique de Saint-Émilion, composé à 80 % de Merlot et à 20 % de Cabernet Franc. Ce vin est corsé, rond et intense, avec un bel équilibre et une finale longue et élégante. Un vin qui témoigne avec raffinement de son héritage et de son histoire.
Le Château Corbin est situé sur la rive droite de Bordeaux, au sein de l'appellation Saint-Émilion AOC. Ce domaine est l'un des plus anciens de la région. Ses fondations remontent au XVe siècle et, selon la tradition, il était autrefois la forteresse du Prince Noir. Depuis 1999, Anabelle Cruse-Bardinet, quatrième génération de la famille et vinologue diplômée de Bordeaux, en est à la tête.
Ce vin est élaboré à partir de Merlot et de Cabernet Franc, issus de vignes âgées en moyenne de 30 ans. Le sol est composé en partie de sable sur un sous-sol d'argile ferrugineuse, et en partie d'argile lourde. Cela confère au vin subtilité et puissance.
Les raisins sont vendangés manuellement, parcelle par parcelle, et subissent plusieurs tris. Après égrappage, la fermentation a lieu en cuves béton thermorégulées. Le vin est ensuite élevé 16 à 17 mois en fûts de chêne français soigneusement sélectionnés.
Le Château Corbin 2014 s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, le gibier, le carré d'agneau et les fromages à pâte dure . Servir à 16–18 °C , de préférence après décantation pour plus d'ouverture.
Un vin chargé d'histoire et de classe. Château Corbin 2014 est un magnifique Saint-Émilion pour les amateurs de Bordeaux classiques.
