Château Baron Pichon Longueville 2015
- 0,75 L | 13.5%
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Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Fenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2026
Prêt à boire
2026 - 2055
Déclin
Après 2055
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Het oogstjaar 2015 in Pauillac is beoordeeld met 93 punten door Robert Parker, wat duidt op een uitstekende kwaliteit. De wijnen uit dit jaar staan bekend als relatief vroeg volwassen en toegankelijk.
Notre Avis
Heb hiervan de 2008 ooit op. Dat was heerlijk. Beetje zwarte peper, rode groenten (tomaat, paprika), wat zacht leer, heeeel licht tintje vanille ergens. Zou hem vooral ook niet te oud drinken, dat doet hem goed.
Quelle beauté incomparable que ce puissant vignoble de Pauillac ! Il s'agit bien sûr du Château Baron Pichon Longueville. Classé 2e Grand Cru Classé, une distinction réservée aux meilleurs vins du monde, le Château Pichon Baron possède une longue histoire : les archives attestent qu'en 1689, le domaine fut acquis par Pierre Desmezures de Rauzan, un influent négociant en vins. Représentant les vins de Latour et de Margaux, il savait pertinemment qu'il tenait là une occasion en or. Sa fille hérita de ces vignes en épousant le baron Jacques Pichon de Longueville en 1694, créant ainsi un illustre domaine qui resta dans la famille pendant des générations et acquit une réputation exceptionnelle.
L'ancien vignoble du Baron Pichon Longueville
Le vignoble est situé au nord de Bordeaux, sur la commune de Pauillac, où l'influence de l'estuaire de la Gironde est intense. Le climat maritime du vignoble assure une maturité exceptionnelle des vendanges. Un écoulement lent et régulier est essentiel pour ce type de grand vin. Les vignes ont une moyenne d'âge de 35 ans, et de nouvelles vignes sont plantées chaque année pour maintenir un écoulement équilibré. Le sol, essentiel, présente une forte proportion de graviers, de galets et de sable, assurant un excellent drainage. Les vendanges sont entièrement manuelles pour garantir la qualité des raisins, et une sélection rigoureuse est effectuée en fonction du cépage, de l'âge de la vigne et de la parcelle.Stockage de bois pour le Château Baron Pichon Longueville
Chaque cépage et chaque parcelle sont vendangés séparément pour créer l'assemblage final des vins. Une fois prêt, le vin est élevé pendant au moins vingt mois en petits fûts de bois, dont 80 % sont neufs. Cet assemblage est composé d'environ 80 % de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le Château Pichon Baron offre une grande élégance, une grande intensité et une longueur en bouche exceptionnelle. C'est un vin qui se bonifie d'année en année et qui peut vieillir en cave plus de 40 ans. Le Château Pichon Baron présente une robe rouge grenat intense et profonde. Le nez est expressif et délicat, offrant une merveilleuse palette aromatique de fruits rouges d'été, de cerises noires et de myrtilles, délicatement soutenue par des notes épicées grillées. L'attaque est souple et la bouche, à l'image du nez, est précise et raffinée. Un boisé bien intégré et des tanins délicats et veloutés sont soutenus par des notes de fruits noirs mûrs. La finale est un véritable bijou ! Douce et incroyablement longue !Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
|---|---|
| Année | 2015 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Bordeaux |
| Sous-région | Médoc |
| Appellation | Pauillac |
| Établissement vinicole | Château Pichon Longueville Baron |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Maturation du bois | Oui, Minimaal twintig maanden gelagerd op kleine houten vaten waarvan tachtig procent nieuw en ongebruikt vat is. |
| Température de service recommandée ? | 16° - 18°C |
