Charles Smith a fondé le domaine viticole américain Charles Smith en 1999 lors d'un road trip à Walla Walla. C'est là qu'il a rencontré un vigneron qui l'a inspiré à se lancer dans la vinification. Le domaine est réputé pour ses vins haut de gamme de l'État de Washington, régulièrement récompensés aux niveaux national et international. Charles Smith produit une large gamme de vins, notamment du Chardonnay, du Cabernet Sauvignon, de la Syrah et du Merlot. Le caractère des vins de Charles Smith est audacieux et expressif, avec une forte emphase sur le terroir de l'État de Washington. Charles Smith adopte une approche œnologique innovante et non conventionnelle, convaincu que la passion, la créativité et le respect du raisin et du terroir sont les clés du succès. Il en résulte des vins au caractère unique et à l'expressivité remarquable.
Les vignes de ce Riesling ont été plantées en 1998 près du fleuve Columbia. Elles sont situées derrière des falaises abruptes et donc bien protégées. Le sol est composé de basalte et de calcaire, des roches érodées par la dernière période glaciaire. Riche en minéraux, il draine rapidement l'eau de pluie vers les couches plus profondes. À maturité optimale, les raisins sont vendangés avec soin et acheminés au chai. La fermentation a lieu en cuves inox. La température de vinification a été contrôlée afin de préserver les arômes et les saveurs des raisins.
Le Riesling Kung Fu Girl est un vin superbe, d'une robe jaune vif. Son arôme est rafraîchissant et fruité, avec des notes de nectarine et de pêche. La bouche est vive grâce à une fine acidité qui crée un bel équilibre entre le sucré et l'acidulé. Le fruité est ample et révèle une grande douceur. Les notes fruitées persistent, laissant place à une finale longue et soyeuse.
