Les deux principaux composants proviennent de différentes régions d'Argentine.

• Vin mousseux d'Argentine : La base est élaborée à partir de vin mousseux argentin, fruit de l'expertise que CHANDON a acquise dans le pays depuis 1959.
• Oranges Valencia de Tucumán : Les oranges aromatiques poussent dans une ferme familiale à Tucumán, dans le nord-ouest de l'Argentine. Les écorces, particulièrement amères, sont utilisées pour le macérat d'orange.
• Utilisation circulaire : Le jus des oranges est partagé avec des institutions locales. Les matières végétales restantes sont compostées et retournées aux vignobles.

La vinification et la mixologie se rejoignent ici dans un spritz entièrement prémélangé.

• Macérat d'orange : Les écorces d'oranges Valencia sont macérées lentement et soigneusement dans du distillat de raisin, afin d'extraire leurs arômes d'agrumes frais et leur amertume caractéristique.
• Herbes et épices : Une combinaison raffinée de plantes aromatiques et d'épices, dont la cardamome, l'anis étoilé et la gentiane, apporte des couches aromatiques et une tension amère et épicée.
• Assemblage : Le macérat d'orange et d'épices est assemblé avec le vin mousseux, puis mis en bouteille. Ainsi, la proportion est déjà parfaitement équilibrée et il n'y a plus rien à mélanger à la maison.
• Teneur en alcool : Avec 11,5 % d'alcool, le spritz conserve une structure vineuse et une intensité suffisantes à côté de la glace, des agrumes et des plantes aromatiques prononcées.

La base de vin mousseux est composée de 3 cépages, chacun avec une fonction distincte dans l'assemblage.

• Chardonnay – Argentine : Le Chardonnay apporte fraîcheur, tension et une base élégante dominée par les agrumes.
• Pinot Noir – Argentine : Le Pinot Noir donne au vin mousseux une structure et une profondeur supplémentaires.
• Sémillon – Argentine : Le Sémillon ajoute de la rondeur et une complexité aromatique, équilibrant agréablement l'amertume de l'orange et des plantes aromatiques.

Le lien avec Moët & Chandon remonte à l'origine de CHANDON. Robert-Jean de Vogüé, alors président de Moët & Chandon, a fondé la maison en 1959 avec la vision d'apporter l'expertise séculaire en matière de vins mousseux à de nouveaux terroirs. La première implantation a eu lieu à Mendoza, après quoi CHANDON s'est étendu, entre autres, en Californie, au Brésil, en Australie, en Chine et en Inde. Aujourd'hui, CHANDON fait partie de Moët Hennessy au sein de LVMH et combine cet héritage historique avec un style international et innovant prononcé.