Le célèbre domaine vinicole trentin Mezzacorona est l'un des plus grands producteurs de vin d'Italie. Depuis plus de 100 ans, la cave approvisionne des millions de consommateurs du monde entier en vins de cépage italiens. Mais récemment, ses responsables ont réorienté leur attention de la quantité vers la qualité. En 2008, Gambero Rosso a confirmé aux vignerons trentins avoir déjà réussi à améliorer leur niveau de qualité. La gamme de cépages Castel Firmian illustre parfaitement cette évolution. Elle doit son nom à un château perché sur les hauteurs du vignoble de Piana Rotaliana. Les vins issus de raisins sélectionnés se caractérisent par une grande élégance, des arômes distinctifs et une harmonie impressionnante.
Un vin rouge distinctif, élaboré à partir du cépage Lagrein, élevé de 6 à 8 mois en fûts de chêne. Les raisins proviennent exclusivement de nos propres vignobles DOC et sont vinifiés dans l'un des domaines les plus modernes de la région. Outre des cépages internationaux populaires, dont certains sont originaires du Trentin depuis plus de 100 ans, nous cultivons également les spécialités de la région, comme l'expressif Lagrein et l'excellent Teroldego, grand classique du Trentin.
Ce vin présente une robe rouge rubis au bouquet intense et velouté. Son nez intense dévoile des arômes de cassis, de baies sauvages, d'eucalyptus et de réglisse. En bouche, des notes de chocolat noir et de graphite se révèlent, avec un caractère épicé dû à un court élevage en fût de chêne. Bien structuré, élégant et ample, il présente des tanins veloutés. Accordez les saveurs profondes et intenses de ce vin avec des mets tout aussi intenses, comme un rendang plus doux, des fromages de vache affinés et des viandes brunes comme le canard sauvage ou le chevreuil.
