Casa Ermelinda Dona Ermelinda Grande Réserve

Les vins de Casa Ermelinda Freitas continuent de surprendre et leur grande qualité est désormais reconnue dans le monde entier. Ce Dona Ermelinda Grande Reserve, par exemple, continue de surprendre de nombreux amateurs. Un assemblage de pas moins de six cépages donne naissance à ce vin rouge corsé, intense et complexe.

Quatre générations de femmes à la Casa Ermelinda Freitas

Deonilde Freitas a fondé le domaine Casa Ermelinda Freitas en 1920. Germana Freitas, puis Ermelinda Freitas, et aujourd'hui Leonor Freitas ont repris l'entreprise. Quatre femmes sont à la tête de ce domaine. Dès le début, la qualité des vignes et des vins a été primordiale. Si au départ, elles produisaient principalement en vrac, sans marque propre, en 1997, le moment était venu de créer leur propre vin. C'est alors que le premier vin fut produit sous le nom de Casa Ermelinda Freitas. Le Dona Ermelinda Grande Reserva est un assemblage de raisins rouges cultivés dans la péninsule de Setúbal, incluant les cépages Touriga Nacional, Touriga Franca, Aragonêz, Trincadeira, Cabernet Sauvignon et Syrah. Les vignes sont profondément enracinées dans un sol argilo-calcaire. À maturité optimale, les raisins sont vendangés, puis macérés à froid pendant sept jours et fermentés en cuves inox. S'ensuit une macération pelliculaire d'environ 15 jours. Le vin est élevé 18 mois en fûts de chêne français, puis 18 mois supplémentaires en bouteille.

Tous les arômes de la Casa Ermelinda Dona Ermelinda Grande Réserve

Mais la longue attente est plus que récompensée. Un vin rouge opulent, intense et complexe s'offre à vous. De beaux arômes de fruits noirs, d'épices, de chocolat noir et une pointe de confiture vous accueillent. La bouche est ample et bien concentrée. Les tanins sont bien présents et se prolongent dans une longue finale à l'acidité superbe.