Carmen Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Quel exquis verre de vin chilien que ce Cabernet Sauvignon Gran Reserva ! Ce Gran Reserva a été élevé environ quinze mois en fûts de chêne, puis affiné en bouteille pendant quatre à six mois dans les caves de Carmen. Ce long séjour a laissé une profonde impression sur ce vin ! Et l'attente en valait vraiment la peine. Au final, c'est un véritable concentré de puissance.

Vins de haute qualité de la cave Carmen

Christian Lanz fonda le domaine Carmen en 1850, lui donnant le nom de son épouse bien-aimée, Carmen. À ses débuts, il menait une existence relativement modeste. Son acquisition par la famille Claro changea la donne. D'importants investissements furent rendus possibles, donnant naissance à l'un des domaines les plus modernes du Chili. Construits au pied des Andes, les nouveaux chais furent conçus de manière à ce que le vin soit uniquement transporté par gravité. Cela permit d'éviter l'utilisation de pompes, une méthode susceptible d'endommager le vin et d'en réduire la qualité. Tous les raisins proviennent de leurs propres vignobles, privilégiant la qualité à la quantité. Pour y parvenir, Carmen Vineyards a limité ses rendements. Il en résulte des vins plus puissants et corsés que de nombreux vins chiliens. Les raisins de ce vin proviennent de l'Alto Maipo. Ici, ils bénéficient de températures diurnes élevées et d'une forte baisse nocturne, lorsque les vents de montagne se lèvent. L'altitude élevée les rafraîchit davantage la nuit, ce qui leur confère des raisins aux saveurs exceptionnelles. Il en résulte un verre de Cabernet Sauvignon vraiment exceptionnel, un vin tout simplement exceptionnel.

Quel est le goût et l'odeur du Carmen Gran Reserva Cabernet Sauvignon ?

Au nez, des arômes de poivre, de cassis, de mûre et de myrtille, rehaussés d'une agréable touche de cannelle et d'épices. Ce Carmen Gran Reserva Cabernet Sauvignon est ample, puissant et robuste, avec des tanins d'une grande finesse : un vin d'exception. En bouche, il dévoile également des arômes de fruits noirs, d'épices et de vanille. Mais surtout, il est onctueux et raffiné !