Outre une version plate, qui a rencontré un franc succès, un brut pétillant s'imposait. Ils sont également fiers de lancer ce Rosé Brut pétillant. Issu de raisins biologiques et fermenté naturellement, il offre un goût frais et des bulles parfaitement persistantes.
Le Born Rosé Brut est un vin 100 % pinot noir biologique. Le pinot noir est un cépage élégant, particulièrement adapté à la production de vins effervescents. Il n'est donc pas étonnant que ce cépage soit si important en Champagne. La différence avec la méthode de production champenoise réside dans la mise en bouteille de ses magnifiques bulles. La méthode Charmat est utilisée. Cela signifie que la fermentation secondaire, qui produit les bulles, n'a pas lieu en bouteille, mais en cuve inox. Cette méthode préserve au mieux les arômes et les saveurs.
C'est un vin élégant aux arômes dominants d'agrumes, d'orange et de pamplemousse. Des notes de fruits rouges comme la cerise et la fraise viennent compléter ce vin. Des notes florales et quelques notes de méthol se dégagent en arrière-plan. La bouche est immédiatement fraîche et fruitée, équilibrée par une acidité parfaite et une note fruitée sucrée persistante.
