Bodegas Fernando Castro Raices Gran Reserva Valdepeñas
- 0,75L | 13.0 %
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Bodegas Fernando Castro Raices Gran Reserva Valdepeñas
Goût & Vieillissement
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Bodegas Fernando Castro Raices Gran Reserva 2018 D.O.P. Valdepeñas, Espagne
Le Bodegas Fernando Castro Raices Gran Reserva 2018 est un Gran Reserva espagnol classique de Valdepeñas, élaboré à partir de Tempranillo et vieilli pendant au moins 60 mois. Ce vin provient de la gamme Raices, le fleuron de Bodegas Fernando Castro, dans laquelle la maison exprime son style traditionnel et sa longue histoire familiale. Avec 18 mois d'élevage en fûts de chêne français et américain, ce vin rouge acquiert cette combinaison reconnaissable de fruits mûrs, de notes grillées, d'épices et d'une finale longue et douce.
Vignobles et région
Valdepeñas est situé en Castille-La Manche, au sud de la Meseta espagnole.
Situation / Origine: Bodegas Fernando Castro est situé à Santa Cruz de Mudela, au cœur de l'AOP Valdepeñas, entre la plaine de La Mancha, Campo de Montiel, Campo de Calatrava et la Sierra Morena.
Altitude: Les vignobles autour de la Finca Los Altos sont situés à 705 mètres d'altitude. C'est remarquablement élevé pour cette partie chaude de l'Espagne et cela aide les raisins à conserver une structure suffisante en plus de la maturité.
Sol: La région possède des sols calcaires, sablonneux et argileux de couleur rouge. Ces sols pauvres sont peu fertiles, ce qui est favorable aux vignes qui doivent produire des raisins concentrés.
Climat & Influences: Valdepeñas a un climat continental prononcé, avec des étés chauds, des hivers froids et peu de précipitations. Plus de 2 500 heures d'ensoleillement par an assurent une maturation complète du Tempranillo.
Vignoble & Récolte: Bodegas Fernando Castro exploite 380 hectares de vignobles autour de la Finca Los Altos, où la famille Castro supervise personnellement la gestion du vignoble.
Vinification et élevage
Le long élevage confère à ce Gran Reserva son caractère espagnol classique.
Élevage / Élevage en fût: Que signifie Gran Reserva ? Gran Reserva signifie un élevage plus long avant la commercialisation. Ce vin est élevé pendant au moins 60 mois, dont au moins 18 mois en fûts de chêne français et américain de maximum 225 litres, ce qui complète le fruit avec des notes grillées, des épices et une structure plus douce.
Teneur en alcool: Avec 13% d'alcool, le vin reste souple et accessible, tandis que le long élevage apporte une profondeur, une rondeur et une finale savoureuse supplémentaires.
Composition des cépages
Ce Gran Reserva est entièrement porté par le Tempranillo, le cépage rouge classique de Valdepeñas.
Tempranillo – D.O.P. Valdepeñas: Le Tempranillo donne à ce vin sa base de fruits rouges mûrs, de tanins souples et de notes boisées épicées. Grâce au long élevage en Gran Reserva, le vin acquiert plus de rondeur, un arôme plus mûr et une finale plus douce.
Notes de dégustation et conseils de service
Robe rouge rubis avec un bord presque tuilé, conforme au long élevage. Au nez, des fruits rouges mûrs, des notes grillées et de subtiles épices boisées apparaissent. La bouche est ronde, équilibrée et savoureuse, avec une attaque agréable et une longue finale.
Température de service: Servir ce Gran Reserva entre 16 et 18 °C, afin que les fruits mûrs, les notes boisées et la structure douce restent en parfait équilibre.
Plats: Excellent avec les viandes rouges, les plats rôtis, les ragoûts, les plats épicés au four et les fromages affinés.
Distinctions
85/100, Guía Peñín (2018): Évalué lors de la dégustation de 2024 comme un Gran Reserva rouge de Valdepeñas, élaboré à partir de Tempranillo.
4,0 étoiles, Vivino: Un score consommateur élevé qui montre que ce Gran Reserva est largement apprécié par les amateurs de vin.
Plus d'informations sur Bodegas Fernando Castro
Bodegas Fernando Castro remonte à 1850, lorsque la famille Castro produisait à Santa Cruz de Mudela des vins blancs et rouges issus de ses propres raisins. En 1895, la maison atteint Madrid via le célèbre Tren del Vino, puis exporte vers Cuba, Porto Rico et les Philippines. Aujourd'hui, deux générations de la famille travaillent ensemble au sein d'une bodega moderne, où tradition, technique et durabilité se rejoignent dans l'un des noms connus de Valdepeñas.
Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.0% |
|---|---|
| Année | 2018 |
| Contenu | 0,75L |
| Région | Castille-La Manche |
| Sous-région | Valdepeñas |
| Land | Espagne |
| Établissement vinicole | Bodegas Fernando Castro |
| Cépage(s) | Tempranillo |
| Maturation du bois | Un vieillissement minimal de 60 mois, dont au moins 18 mois en fûts de chêne français et américain de 225 litres maximum. |
| Température de service recommandée ? | 16° - 18°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
