Blason Cabernet Sauvignon

Blason Cabernet Sauvignon

Le Blazon Cabernet Sauvignon est un vin rouge de caractère élevé en fûts de chêne, originaire de Lodi, en Californie, alliant puissance et raffinement. D'une riche robe rubis, il révèle des arômes de mûre, de clou de girofle et de cannelle. En bouche, il est séduisant avec des notes de cerise, de vanille subtile et une structure tannique veloutée grâce à un élevage de 12 mois en fûts de chêne français.

Vignobles et région

Ce vin est issu de la région de Lodi, où le rythme des journées chaudes et des nuits fraîches assure une maturation optimale tout en préservant l'acidité. Oak Ridge Winery applique des pratiques viticoles durables qui contribuent à la biodiversité et à la qualité du raisin.

Vinification et élevage

Après la récolte, le vin est soigneusement assemblé et élevé 12 mois en fûts de chêne français. Cet élevage lui confère profondeur et finesse, sublimées par des notes vanillées et épicées, tout en préservant la structure qui fait la renommée de la série Blazon.

Composition du raisin

Cabernet Sauvignon – 77%
Donne au vin sa puissante colonne vertébrale, sa structure et ses notes de fruits noirs.

Merlot – 18%
Ajoute des baies mûres et de la douceur à l'expérience gustative.

Petite Sirah – 5%
Pour plus de couleur, de concentré et de nuances épicées.

Notes de dégustation et suggestions de service

Un vin à la robe rubis profond. Son arôme est intense et riche, avec des notes de mûre, de clou de girofle et de cannelle. En bouche, il offre des notes de mûre chocolatée, d'épices, de vanille et des tanins soyeux.
Température de service : 16–18 °C
Accords mets et vins : viandes rouges grillées, gibiers et fromages affinés.
Pourcentage d'alcool : 14,5 %

Récompenses

2022 – 93 points (Wine Enthusiast)

Qu'est-ce qui rend ce vin spécial ?

Le Cabernet Sauvignon Blazon est l'expression harmonieuse de la puissance et de l'élégance californiennes. Grâce à son assemblage robuste et à son élevage en fûts de chêne, ce vin offre une profonde complexité et une finale raffinée. Un Cabernet corsé et raffiné qui impressionne par son équilibre et sa finesse.