Sauvignon Blanc Bishops Leap

Le Sauvignon Blanc de Bishop's Leap est un délicieux vin blanc de Bishop's Leap. Ce célèbre domaine néo-zélandais jouit d'une excellente réputation pour ses Sauvignon Blanc. Outre le Sauvignon Blanc, il produit également du Chardonnay et du Pinot Noir. Bishop's Leap propose une gamme de vins de qualité et abordable. Son nom est inspiré d'une vieille légende : un évêque prêcheur fanatique fut poursuivi par la tribu indigène maorie jusqu'à sa chute d'une falaise abrupte dans la rivière Wairau tumultueuse.

Raisins parfaitement mûrs pour le Sauvignon Blanc Bishops Leap

Les raisins proviennent de la région viticole la plus célèbre de Nouvelle-Zélande, Marlborough. Elle est particulièrement réputée pour ses vins très accessibles. Le climat, maritime et propice à la viticulture, confère aux vins des arômes uniques. L'alternance de journées chaudes et de nuits fraîches est propice à la maturation. Le Sauvignon Blanc de Bishop's Leap est un authentique vin néo-zélandais aux caractéristiques exceptionnelles ! Les raisins ont été récoltés à la fraîcheur du soir, à maturité optimale. Après la récolte, les raisins sont rigoureusement sélectionnés et pressés délicatement, évitant au maximum le contact avec les peaux. Le jus est ensuite fermenté à froid en cuves inox pour préserver sa fraîcheur.

L'arôme et le goût du Sauvignon Blanc Bishop's Leap

Cela lui confère un arôme fruité, avec des notes raffinées et présentes de groseille à maquereau, de fruit de la passion, d'agrumes et de miel. Son goût est merveilleusement vif et frais, avec des notes vives d'agrumes, de fruit de la passion et d'herbe fraîchement coupée. Magnifiquement vif et sec, il offre de nombreuses nuances fruitées. Une finale longue et légèrement explosive complète ce joyau néo-zélandais !