À l'ombre des célèbres Sancerre et Pouilly-Fumé, Menetou-Salon se révèle comme un joyau caché du Val de Loire, dont les Vignobles Berthier sont l'un des plus prestigieux ambassadeurs. Élaboré à partir de 100 % de Sauvignon Blanc, le Berthier Menetou Salon exprime les terroirs uniques de la région : un assemblage harmonieux de silex et d'argilo-calcaire. Cette alliance confère au vin sa fraîcheur caractéristique et ses nuances minérales, sublimées par une vinification rigoureuse. Les raisins subissent un pressurage délicat, suivi d'une fermentation naturelle sous contrôle strict des températures, puis d'un élevage sur lies fines de 9 à 12 mois. Ce processus méticuleux donne naissance à un vin qui reflète à la fois l'essence de ses origines et la précision du savoir-faire des vignerons.
Sensation d'arôme et de goût
Le Berthier Menetou Salon se dévoile dans le verre par une robe jaune pâle, parsemée de subtils reflets verts, annonçant sa jeunesse et sa vitalité. Sa complexité aromatique est immédiatement perceptible : un bouquet vibrant de groseilles à maquereau, de citron vert et de pamplemousse se mêle harmonieusement à des notes plus douces de pomme verte, d'abricot et de fruit de la passion. Une pointe d'asperge et une touche de menthe fraîche apportent une touche unique, conférant au vin un caractère intrigant et invitant. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, avec un cœur d'agrumes, entouré de nuances de fruits tropicaux et d'une subtile touche épicée qui approfondit la complexité. L'excellent équilibre entre acidité vive et notes fruitées aromatiques culmine dans une finale longue et rafraîchissante.
Harmonie avec la gastronomie
Ce Sauvignon Blanc raffiné est non seulement un plaisir à déguster seul, mais s'accorde également à merveille avec une grande variété de plats. Il est recommandé de servir le Berthier Menetou Salon à une température de 8 à 10 °C, idéale pour révéler tout son spectre aromatique. Il s'accorde parfaitement avec un apéritif comme le Crottin de Chavignol, un fromage de chèvre classique de la région, mais aussi avec un poisson en sauce, où la fraîcheur du vin contraste magnifiquement avec l'onctuosité de la sauce. Sa polyvalence fait du Berthier Menetou Salon un vin de prédilection pour les occasions informelles comme formelles, et promet de devenir un incontournable de la collection de tout amateur de vin appréciant les subtiles nuances des vins du Val de Loire.
2023
