Phare de Benguela Cove Moody Lagoon

Ce Moody Lagon rend hommage à la lagune de la rivière Bot, adjacente au domaine de Benguela Cove, et met en valeur sa diversité. Il est composé d'un assemblage de cabernet franc, de cabernet sauvignon, de merlot, de petit verdot et de syrah. Chaque cépage confère à cet assemblage rouge son caractère unique.

Récolte manuelle pour le phare de Benguela Cove, Moody Lagoon

Le domaine viticole de Benguela Cove est situé dans la fraîche région viticole de Walker Bay. À une centaine de kilomètres du Cap, se trouve ce magnifique domaine de Benguela, un acteur majeur du monde viticole sud-africain. Les vignes sont plantées sur les pentes plus fraîches du domaine et sur les pentes supérieures, exposées au vent. Surnommé « Moody », le lagon est connu pour son caractère imprévisible, changeant de couleur et de direction d'écoulement au fil de la journée. Il reflète toutes les saisons en une seule journée et joue un rôle essentiel dans la régulation des températures du vignoble. Les vignes sont plantées sur des sols d'argile, de quartz et d'ardoise. Les raisins, vendangés à la main, sont vinifiés séparément par cépage et fermentés pendant six jours en cuves inox avec des levures sélectionnées. Après la fermentation alcoolique, le vin est pressé et élevé pendant 18 mois en barriques françaises, dont 25 % de bois neuf. Après élevage, les différents cépages sont assemblés pour obtenir cet assemblage onctueux, puis mis en bouteille.

Les arômes et les goûts enchanteurs de Moody Lagoon

Le Moody Lagoon, Collection Phare de Benguela Cove, est un vin rouge d'assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon et la Syrah, issu de la région de Walker Bay, au climat frais d'Afrique du Sud. Au verre, il offre des arômes envoûtants de fruits noirs, de cerises sauvages, d'herbes séchées parfumées et d'épices délicates. Ces arômes, déjà perceptibles au nez, caressent également le palais équilibré avec des nuances de myrtille, de mûre, de bois de cèdre fin, de graines de coriandre et une pointe de romarin, pour un plaisir absolu qui culmine dans une finale onctueuse.