Un vin inconnu, issu d'un cépage inconnu, d'une région inconnue. Mais les vins inconnus sont mal-aimés, et c'est certainement le cas du Baud Cousu Main Trousseau Côtes du Jura. Un vin auquel les amateurs de vin conventionnels n'associeraient pas forcément immédiatement. Mais foncez et ne vous laissez pas tromper par les codes établis. Une seule gorgée de Baud Cousu Main Trousseau Côtes du Jura et vous serez instantanément convaincu par le domaine Baud, le Jura et le cépage Trousseau.
Les vins Baud du Jura
La France est un pays viticole par excellence, offrant un éventail unique de régions viticoles prisées. La Loire, la Bourgogne, Bordeaux, les Côtes du Rhône et même le Languedoc-Roussillon sont des régions appréciées de tous. Le Jura a traditionnellement été un peu délaissé. Mais détrompez-vous : cette région occupe une place de choix dans le cœur des amateurs de vin. Le Jura est réputé pour ses vins légèrement oxydatifs et son célèbre Vin Jaune.
Bien que les vins du Jura soient loin d'être aussi réputés que ceux d'autres régions viticoles françaises, le Domaine Baud n'y est pas étranger. Depuis 1742, le Domaine Baud produit des vins impressionnants. C'est donc la neuvième génération qui est aujourd'hui aux commandes, un jalon fièrement affiché sur l'étiquette Baud Cousu Main Trousseau Côtes du Jura.
Impressions de Baud Cousu Main Trousseau Côtes du Jura
Les Côtes du Jura bénéficient d'un terroir unique de marnes rouges et de graves, permettant à des cépages « difficiles » de s'épanouir sur le plateau. Parmi eux, le Troussau, relativement peu connu, un cépage que les vrais amateurs de vin apprécieront pleinement. Ne vous laissez pas tromper par sa robe rouge pâle. Le bouquet est intense, puissant et très structuré. Il révèle une abondance de fruits fermes, comme les myrtilles, les mûres et les cerises, associés à des fleurs séchées et à un mélange d'épices. Les épices se révèlent en bouche, donnant au Baud Cousu Main Trousseau Côtes du Jura la vivacité nécessaire.
2022
