Le domaine viticole Ricasoli est situé dans la région du Chianti Classico. Il s'étend sur 1 200 hectares. La région est divisée en collines vallonnées, vallées veloutées et denses forêts de châtaigniers et de chênes. Sur la superficie totale, près de 240 hectares sont consacrés aux vignes et 26 hectares aux oliveraies. Ces domaines entourent le Castello di Brolio, dans la commune de Gaiole in Chianti. C'est ici, au centre de la Toscane, que le baron Francesco Ricasoli dirige le domaine depuis 1993. Il est prêt à relever tous les défis pour honorer la terre de ses ancêtres.
Cette Riserva est la pièce maîtresse des trois niveaux de qualité définis par le Consorzio del Vino Chianti Classico. Avant d'être commercialisée, elle doit vieillir au moins 24 mois, dont au moins trois mois en bouteille. Rocca Guicciarda représentait autrefois les domaines les plus importants des barons Ricasoli. Aujourd'hui, c'est le nom de la Riserva di Chianti Classico. Ce vin est une Riserva traditionnelle. Ses arômes distinctifs et son caractère sublime sont distinctifs. Il est à la fois opulent et harmonieux. Les cépages sont 90 % Sangiovese, 5 % Merlot et 5 % Canaiolo. La Rocca Guicciarda Chianti Classico Riserva présente une robe rouge rubis aux subtils reflets grenat.
L'arôme offre une large palette de cerises douces et de prunes, accompagnée de notes typiques du Chianti : terre, vanille, épices et bois. Le palais est élégant, puissant et subtil, avec de belles saveurs de fruits noirs et d'épices, sur des notes subtiles de vanille, de cèdre, de laurier et de réglisse. La finale de ce Barone Ricasoli Chianti Riserva est longue et mûre, mais tout aussi délicieuse ! Si vous avez toujours rêvé de goûter un Chianti vraiment puissant, c'est l'occasion idéale !
