Boekenhoutskloof est basé à Franschhoek, dans la province du Cap-Occidental. Marc Kent puise son inspiration dans les vins français, notamment ceux du Rhône septentrional. Il visite chaque année les vignobles de cette région prestigieuse. Cela s'explique principalement par les cépages utilisés en Afrique du Sud, où la syrah, le sémillon et le cabernet sauvignon sont les cépages dominants.
Bien que Boekenhoutskloof soit basé à Franschhoek, Marc Kent porte son regard au-delà de ses frontières. Au début des années 2010, les vignobles du Swartland ont attiré son attention. Cette région viticole, située plus au nord, se distingue par un climat beaucoup plus chaud que celui des régions viticoles proches de l'océan. De plus en plus de vignerons découvrent le Swartland, et en 2013, Boekenhoutskloof a décidé d'acquérir les vignobles situés sur les coteaux de Kasteelberg. Ce choix s'est avéré judicieux, car la combinaison harmonieuse de granit, de quartz, d'ardoise et de grès crée un terroir d'une richesse exceptionnelle, dont les cépages raffolent.
Le Barista Black Pinotage est le vin phare de Barista. Élaboré il y a un siècle à l'Université de Stellenbosch, le cépage Pinotage est depuis devenu une véritable fierté nationale. Grâce au climat chaud et sec du Swartland, il donne naissance à un vin aussi imprévisible que délicieux. Son élevage de 18 mois en barriques de chêne lui confère une palette aromatique exceptionnelle. On y retrouve des notes de prunes juteuses et de fruits rouges. La finale révèle les épices typiques du braai, emblématiques de la culture sud-africaine.
