Cycle d'Avondale
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Cycle d'Avondale
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Fenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2030
Déclin
Après 2030
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Le millésime 2020 en Afrique du Sud est considéré comme excellent avec un score de 92 points selon les évaluations générales. Les vins de cette année présentent un bon équilibre et un potentiel de développement considérable.
Un assemblage fruité de cépages blancs : roussanne, viognier, chenin blanc et sémillon. Ce vin, baptisé Cyclus, offre des arômes fruités intenses et un caractère unique. Ces cépages se complètent parfaitement, conférant chacun un caractère unique à ce vin du domaine Avondale.
Le domaine viticole d'Avondale, vieux de plusieurs siècles
Certains des meilleurs vins sud-africains sont produits par le domaine Avondale. Depuis plus de 300 ans, les vignobles produisent d'excellents raisins. « Le sol, c'est la vie », telle est la devise du domaine Avondale. Le sol est le fondement du développement du raisin, et selon les vignerons, il est essentiel d'y adhérer. C'est pourquoi les écosystèmes naturels sont exploités et respectés. Avondale travaille entièrement en biodynamie, ce qui a un effet bénéfique sur le microclimat du vignoble. Tout tourne autour de Mère Nature. Les raisins bénéficient de la chaleur, mais l'eau qui coule des cascades de montagne les rafraîchit naturellement, ce qui leur permet de mûrir de manière optimale et de développer leurs caractéristiques uniques.12 mois de maturation pour le cycle d'Avondale
Le cycle fait référence à la spirale présente dans chaque aspect de la nature et représente la puissance et le dynamisme. Les raisins sont soigneusement vendangés et pressés en grappes entières. Le jus est ensuite fermenté naturellement en fûts de chêne. Quinze à vingt pour cent sont fermentés en grappes entières, ce qui confère au vin une matière et une longueur uniques. Après fermentation, le vin est élevé sur lies pendant douze mois. Ce magnifique Avondale Cyclus présente un nez doux et riche aux arômes de violette et de pêche. Il se prolonge magnifiquement en bouche, où des saveurs intenses de poire, d'ananas, d'abricot et de figue sont complétées par un chêne doux et subtil pour une finale onctueuse et persistante.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
|---|---|
| Année | 2020 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Cap-Occidental |
| Sous-région | Perle |
| Land | Afrique du Sud |
| Établissement vinicole | Avondale |
| Cépage(s) | Chardonnay, Chenin Blanc, Roussanne, Sémillon, Viognier |
| Température de service recommandée ? | 10-12 °C |
