Chardonnay Meerlust

Le Chardonnay Meerlust est l'un des vins les plus réputés d'Afrique du Sud et incarne la qualité et la passion du domaine. Ce vin blanc est élaboré à partir de Chardonnay provenant de quatre vignobles différents, chacun apportant son propre style au résultat final. Le climat est idéal pour le Chardonnay, avec un ensoleillement optimal et des plantations exposées plein sud. Cependant, la brise fraîche de l'Atlantique prolonge la saison de croissance, et les vendanges manuelles garantissent une qualité optimale.

Meerlust : La joie de la mer

Meerlust appartient à la famille Myburgh depuis 1756. La huitième génération est aujourd'hui aux commandes et, avec le maître de chai Chris Williams, le domaine poursuit son succès. Le nom Meerlust signifie « La Joie de la Mer » et le domaine est situé à seulement cinq kilomètres de False Bay. Les bâtiments historiques du domaine témoignent de l'histoire impressionnante de la famille et du terroir. Depuis 1987, le domaine viticole Meerlust est classé monument national sud-africain.

La maturation du Chardonnay Meerlust

Après une sélection rigoureuse des meilleurs raisins, la fermentation a lieu en fûts de chêne, dont la moitié sont neufs. Le vin vieillit ensuite au moins dix mois supplémentaires en fûts de chêne avant d'être mis en bouteille et commercialisé. Ce savoir-faire artisanal donne naissance à un Chardonnay ample et pur.

Les arômes et saveurs séduisants du Chardonnay Meerlust

Le Chardonnay Meerlust offre un arôme riche de fruits tropicaux, de poire, d'agrumes et de notes florales, qui évoluent vers des notes de crème pâtissière, de flocons d'avoine et de pâte d'amande. La bouche est ample et robuste, mêlant agrumes, pâte d'amande, chêne crémeux, pomme et poire. L'acidité fraîche et la minéralité confèrent au vin une belle structure et un bel équilibre. La finale longue et nette complète ce Chardonnay et met en valeur le savoir-faire unique des vignerons. Découvrez par vous-même le goût raffiné et le caractère distinctif du Chardonnay Meerlust, un magnifique vin sud-africain qui a conquis le cœur des amateurs de vin du monde entier.