Le Shiraz est aux Australiens ce que le Pinot Noir est aux Français : le cépage phare du pays. Le « Roi de la Barossa », comme on l'appelle affectueusement, est originaire de la région de Marananga, réputée pour ses raisins de grande qualité. Le processus de production est méticuleux : après foulage, les raisins fermentent en cuves ouvertes et vieillissent 18 mois en fûts de chêne français et américain. Cela confère au vin sa complexité et sa profondeur. Le résultat ? Un vin rouge profond qui exprime parfaitement l'essence de la Barossa.
Le Red Heads King of Barossa Shiraz enchante le nez avec ses arômes de mûre, de cassis et de prune, rehaussés de notes de poivre, d'eucalyptus et de pain grillé. Ce délicieux arôme se prolonge en bouche, où vous découvrirez une saveur ample, riche en fruits et aux tanins souples. Vous y découvrirez des notes épicées de poivre et de viande juteuse, tandis que des saveurs vieillies en fût de chêne, comme la vanille et le pain grillé, ajoutent une touche supplémentaire au plaisir. Le Red Heads King of Barossa Shiraz est ainsi une véritable expérience gustative qui sublime l'expérience traditionnelle du Shiraz.
L'histoire de RedHeads Studio commence dans une vieille grange de McLaren Vale et s'étend aujourd'hui à Tanuda, dans la vallée de Barossa. C'est une histoire de passion, de créativité et de persévérance. Sous la direction de Tom Laithwaite et avec Alex Trescowthick à la cave, RedHeads élabore des vins qui mettent en valeur la diversité et la richesse des cépages australiens. Avec son propre vignoble de shiraz de 10 hectares dans la vallée de Barossa, RedHeads Studio reste fidèle à sa mission : créer des vins libres de toute contrainte industrielle, tout en débordant de personnalité et de caractère.
