Le domaine Marchesi di Barolo possède une longue et riche histoire. De ce fait, le vigneron actuel possède un riche savoir et des connaissances acquises grâce au passé. Il comprend notamment la composition unique et complexe du sol, composé d'argile, d'ardoise, de tuf, de marne et de grès. La région des Langhe, dans le Piémont, est protégée des intempéries par les Alpes au nord. L'importante différence de température entre le jour et la nuit favorise la croissance des raisins, donnant naissance à des vins aux arômes et saveurs exceptionnels.
Le nom du vin, Bric, fait référence à sa situation au sommet d'une colline et à la richesse de son sol. Ce terroir offre des conditions idéales pour la maturation des raisins blancs. Les raisins sont immédiatement transportés à la cave après la récolte, où ils sont délicatement foulés et égrappés. Le moût est fermenté à basse température dans des cuves en acier thermo-conditionnées. Il en résulte un vin jaune pâle, parfois légèrement verdâtre. Son arôme révèle des notes fruitées de pêche et d'abricot, avec des nuances d'amande, d'acacia et d'aubépine. La bouche est ample, fraîche, juteuse, parfumée et légèrement minérale. Il se boit facilement et conserve une grande élégance. Le Bric Amel s'accorde parfaitement avec le veau, les entrées légères ou les viandes blanches cuites, ainsi qu'avec les poissons crus ou marinés.
