Damilano Langhe Arneis Bianco

Le domaine viticole

Fondé en 1890, Damilano est l'un des domaines les plus anciens et les plus prestigieux de Barolo. Si le domaine jouit d'une renommée mondiale pour ses puissants Nebbiolo, ce Langhe Arneis démontre également sa capacité à apporter de la finesse aux vins blancs piémontais. Le style de Damilano se caractérise par sa précision et sa pureté, toujours fidèle au caractère du cépage et de la région.

Vinification

Ce vin est élaboré à partir d'Arneis , un cépage originaire des collines du Roero, dans le Piémont. Ce cépage est réputé pour sa fraîcheur et son arôme, avec une belle tension et une belle vivacité. Les raisins sont vendangés à la main et pressés délicatement. La fermentation et l'élevage se déroulent entièrement en cuves inox, préservant ainsi la pureté des arômes fruités et la vivacité de l'acidité.

Volume 2024

La récolte 2024 dans le Piémont est considérée comme excellente . L'alliance de journées ensoleillées et de nuits fraîches a créé un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Pour des cépages blancs comme l'Arneis, cela donne un vin à l'arôme expressif, à l'acidité vive et à la structure élégante. Un millésime déjà agréable à boire, idéal pour une dégustation dans sa jeunesse.

Accords mets et vins

Le Damilano Langhe Arneis 2024 est un vin idéal pour accompagner des plats légers. Pensez au vitello tonnato, une salade fraîche au fromage de chèvre ou des légumes grillés. Il s'accorde également à merveille avec des crustacés comme les huîtres et les moules. Grâce à son style franc et à son acidité raffinée, il accompagne à merveille les plats à base d'asperges blanches ou le risotto.