En 1859, Jacobus de Wet souhaitait transformer la plaine aride susmentionnée en une oasis de verdure pour son élevage de chevaux. Outre sa passion pour les chevaux, il nourrissait une passion immense pour le vin. C'est pourquoi il y planta également des vignes, fertilisées avec le fumier de ses propres chevaux. Aujourd'hui, cinq générations plus tard, le domaine ne produit que du vin, et avec un grand succès ! Quels vins magnifiques élabore la famille de Wet !
Le Chardonnay est cultivé sur un sol calcaire. Cela crée une harmonie avec le Chardonnay, qui allie puissance et belles notes minérales. Les vendanges sont entièrement manuelles, garantissant une sélection rigoureuse. Seuls les meilleurs raisins sont dignes de la famille De Wet. Ce vin est d'autant plus exceptionnel qu'une partie (25 %) a été élevée en fûts de chêne français neufs. Cela lui confère encore plus de puissance et de profondeur.
Ce Chardonnay arbore une belle robe jaune doré, laissant présager d'un vin ample et agréable. Son nez révèle de délicieux arômes de fruits tropicaux comme la pêche et la papaye, de vanille, de chêne et de crème jaune. La bouche est légèrement sèche, mûre et ronde, avec de généreuses nuances de fruits tropicaux, complétées par des notes de crème jaune, de vanille et de pêche mûre. La finale est ample et ronde, avec la délicieuse note huileuse du Chardonnay. Un incontournable pour tout amateur de Chardonnay !
