Stellenrust Chenin Blanc

0,75 L | 13.5%

8 , 8 9

Chenin Blanc

Stellenrust

Aantal

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Stellenrust Chenin Blanc

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2028

Déclin Après 2028

Arômes

Grapefruit Peer Limoen Gisttonen Witte bloemen Romigheid

Accords Mets & Vins

Geitenkaas Schaaldieren

Un Chenin Blanc superbement élaboré par le domaine Stellenrust. Depuis plusieurs années, nous sommes fiers de proposer des vins de Stellenrust, et le Chenin Blanc en particulier nous comble de bonheur. Cette version est un peu plus fraîche que le Chenin Blanc fermenté en fût de Stellenrust, ce qui en fait un excellent vin de tous les jours.

Vin de Stellenbosch d'Afrique du Sud

La viticulture sud-africaine est une réussite qui a débuté à l'époque de la Compagnie néerlandaise des Indes orientales (VOC). Ce sont les Néerlandais qui ont exercé une influence considérable, notamment aux débuts de la viticulture sud-africaine. De ce fait, de nombreux domaines viticoles portent encore des noms quelque peu hollandais. Le domaine Stellenrust doit son nom à l'une des régions viticoles les plus célèbres d'Afrique du Sud : Stellenbosch. Cette région, située à l'est du Cap, est mondialement connue pour ses vins exceptionnels.

Les vins sud-africains de Stellenrust

Le domaine viticole Stellenrust est implanté dans le vignoble de Stellenbosch depuis près d'un siècle. Il est toujours dirigé par la même famille. Le vignoble de Stellenrust s'étend sur 400 hectares. Une partie est plantée à Stellenbosch, mais une autre partie se trouve un peu plus au nord, dans les Bottelary Hills. Ici, le climat est légèrement plus frais grâce à une brise marine d'est, ce qui permet au très recherché Chenin Blanc, par exemple, de s'épanouir pleinement.

Acheter du vin Stellenrust Chenin Blanc

Pour ce vin de Stellenrust, le domaine utilise du Chenin Blanc, un cépage qui fait presque partie intégrante du patrimoine viticole sud-africain. C'est une véritable signature de ce pays viticole. Une petite partie du Chenin Blanc de Stellenrust est élevée en fûts de chêne français. Après la fermentation, le vin repose également sur ses propres levures pendant cinq mois, ce qui lui confère une touche de caractère supplémentaire. Des arômes de pamplemousse, de poire et de citron vert créent une tension en bouche.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	13.5%
Année	2024
Contenu	0,75 L
Région	Cap-Occidental
Sous-région	Stellenbosch
Land	Afrique du Sud
Établissement vinicole	Stellenrust
Cépage(s)	Chenin Blanc
Maturation du bois	Oui, Een klein gedeelte rijpt op Frans eikenhout. Na de vergisting rust de wijn 5 maanden op de eigen gistcellen.
Température de service recommandée ?	8° - 10°C