Wittmann Rosé Sec

0,75 L | 11.0 %

17 , 9 5

Pinot Noir

Wittmann

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Wittmann Rosé Sec

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2026

Déclin Après 2026

Arômes

Framboise Poire Groseille Cassis Épicé

Accords Mets & Vins

Poisson grillé Salade niçoise

Un délicieux rosé sec, produit entièrement en agriculture biologique par le domaine allemand Wittmann. Les vignes sont plantées en Hesse rhénane, ce qui donne des raisins mûrs aux arômes fruités généreux et à la juste dose d'épices. Un vin superbe pour une terrasse estivale ou pour accompagner des plats rafraîchissants.

Le succès de la société vinicole Wittmann

L'entreprise familiale Wittmann est située à Westhofen, en Hesse rhénane. Son vignoble connaît un succès remarquable, et son vigneron et propriétaire, Philipp Wittmann, a été nommé à deux reprises meilleur vigneron d'Allemagne. Fondé en 1663, le domaine est aujourd'hui dirigé par la 15e génération. Certifiée biologique depuis 1990, l'entreprise est pionnière en Allemagne. Son père, Günter Wittmann, avait depuis longtemps abandonné les pratiques viticoles traditionnelles pour adopter des méthodes de culture plus respectueuses de l'environnement. La nature est clairement au cœur de ce domaine. Une sélection rigoureuse des raisins se traduit par de faibles rendements, mais le résultat est une qualité pure. Lors de la vinification, seules les levures indigènes sont utilisées, chaque millésime étant légèrement différent. Les raisins sont soigneusement triés et sélectionnés à la main afin de ne conserver que le meilleur. Après un pressurage délicat, la fermentation suit. Wittmann choisit de réaliser cette fermentation avec des levures indigènes, en cuves inox ou en vieux fûts de chêne.

Les arômes et saveurs fruités du rosé sec Wittmann

Ce Rosé Trocken de Wittmann se pare d'une belle robe rose. Son nez révèle des notes fraîches et fruitées de framboise, de poire et de légères épices. Sa palette aromatique variée en fait un vin accessible à toutes les occasions et à tous les plats. Des notes fruitées se révèlent également en bouche. La groseille et le cassis se marient harmonieusement, et la finale est délicieusement épicée.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	11.0%
Année	2024
Contenu	0,75 L
Région	Hesse rhénane
Land	Allemagne
Établissement vinicole	Wittmann
Cépage(s)	Pinot Noir
Maturation du bois	Oui, Le vin est élevé dans des cuves en acier inoxydable et/ou de vieux fûts de chêne.
Température de service recommandée ?	8° - 10°C