Orin Swift Mercury Head Cabernet Sauvignon
- 0,75 L | 15.5 %
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Orin Swift Mercury Head Cabernet Sauvignon
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
D'une complexité exceptionnelleFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2026
Prêt à boire
2026 - 2040
Déclin
Après 2040
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2022 a été un millésime exceptionnel pour le Cabernet Sauvignon de la Napa Valley, noté 97 points par Robert Parker. Les conditions étaient idéales, donnant naissance à des vins d'une qualité et d'un potentiel de garde exceptionnels.
Le Cabernet Sauvignon Mercury Head est le joyau d'Orin Swift, et ce n'est pas un mensonge. Élaboré exclusivement à partir de Cabernet Sauvignon issu des meilleurs vignobles de la Napa Valley, le Mercury Head séduit par son vin audacieux qui vaut largement son histoire légendaire. Les vieilles vignes produisent de belles grappes, un rendement modeste, certes, mais néanmoins légendaire. Profondément enracinés dans le sol, les raisins s'imprègnent d'une saveur riche et ample. Le climat contribue également à la qualité de ce vin exceptionnel : avec un ensoleillement généreux et des nuits fraîches, la saison végétative est longue et sans incident.
Les vins d'Orin Swift dans un style particulier
Sous la direction de Dave Phinney, Orin Swift produit des vins exceptionnels d'une qualité exceptionnelle. Tous les vins arborent des étiquettes captivantes qui vous donneront envie de découvrir ce qui se cache sous le bouchon. Chaque vin est corsé et intense, tout en possédant la structure idéale pour unifier l'ensemble. Dave n'hésite pas à associer différents cépages et même différentes appellations pour créer un vin unique. Ainsi, chaque vin est rigoureusement inspecté avant sa mise en bouteille et sa commercialisation.Élevage en bois pour le Mercury Head Cabernet
Après des vendanges manuelles, ce vin rouge est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne dans les chais d'Orin Swift. Environ la moitié des fûts sont neufs, ce qui lui confère toute sa personnalité. Son nez révèle des notes de cassis, de myrtille et de cerise noire, complétées par des touches de lavande, de prune et de bois de santal. La bouche est très puissante, avec des tanins fins et souples, une abondance de fruits noirs, de caramel noir et de grains d'espresso, ainsi que des notes d'épices et de cèdre. Le fond de bouche révèle des saveurs encore plus prononcées de rhubarbe et de réglisse. Un vin superbe, inoubliable.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 15.5% |
|---|---|
| Année | 2022 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Californie |
| Établissement vinicole | Orin Swift |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon |
| Maturation du bois | Oui, 18 mois en fûts de chêne, dont environ la moitié est du chêne neuf. |
| Température de service recommandée ? | 16 - 18 °C |
