Le Collio est l'une des premières régions d'Italie à obtenir une DOC (Décret de Conformité) en 1964. La région est également réputée pour ses collines vallonnées et son climat doux. Grâce à la mer Adriatique et à l'abri des montagnes, c'est un lieu idéal pour la viticulture. Des journées chaudes et des nuits fraîches assurent une parfaite maturité des raisins. Le domaine Marco Felluga se consacre à la production de vins dans cette région depuis cinq générations. Les vignobles sont situés dans la région viticole du Collio, dans l'est du Frioul, une région très appréciée des amateurs de vins blancs. Grâce à ses créations, le domaine Marco Felluga a largement contribué à la grande popularité des vins du Collio.
Le Sauvignon Collio Doc de Marco Felluga est un vin blanc parfumé issu de la région viticole du Collio. Après la vendange, les raisins ont été égrappés. Le moût et la pulpe ont subi une macération pelliculaire à froid, suivie d'un léger pressurage pour séparer les pellicules. La fermentation a eu lieu en cuves inox thermorégulées. Le vin est élevé en cuves inox sur ses propres levures pendant six mois.
Dès l'ouverture de la bouteille, un magnifique bouquet d'arômes vous accueille ! Le nez est impressionnant, avec de belles nuances de pomme verte, de poire, d'agrumes et de groseille à maquereau. Ces merveilleuses impressions se prolongent en bouche. De belles notes fruitées d'agrumes comme le citron vert et le citron, ainsi que de pomme et de groseille à maquereau, se révèlent. Pourtant, si bien équilibré, il accompagne à merveille les salades, le fromage de chèvre, les huîtres, les sushis et les légumes verts.
