Korsic Ribolla Giallo Collio

0,75 L | 14.0 %

17 , 9 5

Ribolla

Korsic

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Korsic Ribolla Giallo Collio

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2027

Déclin Après 2027

Arômes

Fruité Floral Amande Herbes méditerranéennes Légère touche balsamique

Accords Mets & Vins

Entrées à base de poisson Entrées à base de légumes Apéritif

Rapport du Millésime

Le millésime 2024 est très récent et aucun rapport définitif n'est encore disponible pour le Frioul. Les vins blancs de cette année devraient être frais et vifs.

Passion, tradition et viticulture durable se conjuguent chez Korsic. Cette approche s'est rapidement avérée fructueuse pour produire des vins uniques. Des cépages autochtones issus d'un terroir exceptionnel donnent naissance à des vins uniques. La région du Collio, protégée au nord par les Alpes juliennes des courants continentaux froids, bénéficie de l'influence des brises chaudes de l'Adriatique venant du sud, qui maintiennent les raisins au sec. Cela crée des conditions idéales pour leur maturation.

Le processus de vinification du Korsic Ribolla Giallo Collio

Depuis de nombreuses générations, la famille Korsic cultive des vignes dans la région du Collio, située à l'extrême nord-est de l'Italie, à la frontière avec la Slovénie. Le domaine viticole est situé dans le pittoresque village perché de San Floriano, surplombant les collines vallonnées du Collio au sud et les Alpes au nord. Les raisins sont vendangés entièrement à la main fin septembre. Cela améliore la qualité car la sélection peut être effectuée à la vigne. Au chai, l'éraflage et le pressurage doux suivent. Le jus fermente ensuite à température contrôlée en cuves inox. Après fermentation, le vin repose en fûts sur ses lies fines, où il s'élève pendant plusieurs mois.

Un Ribolla Giallo Collio intense et caractéristique

Le Ribolla Giallo Collio présente une robe jaune paille dans le verre, avec des reflets dorés occasionnels à l'observation. Son arôme est délicieux, avec de riches notes fruitées et florales, suivies de touches d'amande et d'herbes méditerranéennes. La bouche est intense, sèche et fraîche, avec une minéralité caractéristique. Le vin offre une saveur élégante avec une légère finale balsamique. Le Ribolla Giallo Collio s'accorde parfaitement avec divers poissons ou légumes. Ce vin blanc est également excellent à l'apéritif.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	14.0%
Année	2024
Contenu	0,75 L
Région	Frioul
Sous-région	Collio
Établissement vinicole	Korsic
Cépage(s)	Ribolla
Température de service recommandée ?	8° - 10°C