Un bon vin ne commence pas à la cave, mais à la vigne, par sa culture et ses soins. Bodegas Luzón gère environ 1 200 hectares de vignobles. Située au nord de la région de Murcie, Luzón est entourée de montagnes. C'est l'un des domaines viticoles les plus réputés de la région de Jumilla. Son cépage emblématique est le Monastrell. Ce cépage, particulièrement caractéristique de la région, est à la base de nombreux vins de Luzón. C'est un cépage au caractère affirmé. Vous y trouverez également la Syrah, le Cabernet Sauvignon, le Petit Verdot, le Macabeo et le Chardonnay.
Les vendanges sont réalisées manuellement et mécaniquement. Le domaine s'étend sur plus de 500 hectares, entièrement dédiés à la production. Après leur transport jusqu'au chai, les raisins subissent une fermentation alcoolique, suivie d'une macération pelliculaire en cuves inox. Cette seconde phase est réalisée à une température rigoureusement contrôlée de 24 à 26 °C. Avant la mise en bouteille et la commercialisation, le vin subit un court élevage de trois mois en fûts de chêne français et américain.
Il en résulte une robe rouge profond et éclatante, d'une grande intensité. Le nez est expressif, intense et complexe, avec des arômes de fruits noirs (mûres, cerises), de réglisse et de menthol. La bouche est ronde et très concentrée, avec des nuances de fruits mûrs (mûres, cerises et prunes). En bouche, les tanins sont merveilleusement souples et la finale est longue.
