Les Jamelles Cabernet Sauvignon
- 0,75 L | 13.5 %
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Les Jamelles Cabernet Sauvignon
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2028
Déclin
Après 2028
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Le millésime 2023 en Languedoc est très bien noté avec un score de 94 points sur l'échelle Robert Parker. Cela indique une année d'excellente qualité pour les vins produits.
Le Cabernet Sauvignon utilisé pour ce vin rouge des Jamelles provient de quatre terroirs soigneusement sélectionnés. Chaque terroir confère au vin des caractéristiques uniques. La région de Narbonne enrichit le vin, la plaine de l'Aude lui apporte longueur et structure, et enfin, les coteaux de la vallée de l'Orb contribuent à la souplesse des tanins, à la richesse et à la complexité du vin. L'assemblage de ces quatre terroirs a donné naissance à un Cabernet Sauvignon élégant et complexe, doté d'une belle longueur en bouche.
Le secret des vins Les Jamelles
Fondé en 1991, le domaine Les Jamelles s'est imposé à l'échelle nationale et internationale grâce à ses vins uniques, élaborés artisanalement. Leur qualité exceptionnelle est due en partie au savoir-faire inégalé de ses vignerons passionnés. Les deux jeunes vignerons, Catherine et Laurent Delaunay, représentent la quatrième génération à la tête de la maison. La singularité de cette famille réside dans l'exploitation de différents terroirs, combinant avec brio les caractéristiques uniques de chaque vignoble. Chaque vin est ainsi unique et d'une qualité exceptionnelle. Le secret des vins Les Jamelles réside dans la diversité des terroirs. Les meilleurs raisins sont récoltés sur différents terroirs, puis assemblés pour créer un vin unique et de grande qualité. Chaque vin est un véritable classique du domaine Les Jamelles, mondialement connu. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et vendangés. Ils sont ensuite entièrement égrappés au chai. S'ensuit une macération à température contrôlée. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé en cuves pendant environ six mois. Une petite partie de la cuvée est élevée en fûts de chêne.Savourez l'élégant Cabernet Sauvignon
Le Cabernet Sauvignon Les Jamelles présente une belle robe rouge profond et révèle des arômes de fruits rouges comme le cassis et la fraise. Ces arômes se marient à des notes poivrées et épicées de cannelle, de menthe et de miel. La finale est subtile, avec une subtile note boisée. Les tanins sont souples et soyeux.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
|---|---|
| Année | 2023 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Établissement vinicole | Les Jamelles |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon |
| Maturation du bois | Oui, Environ 6 mois en cuves, avec une petite partie élevée en fûts de chêne. |
| Température de service recommandée ? | 16° - 18°C |
