Eh bien, à notre avis, c'est sans aucun doute l'un des meilleurs vins blancs de Jean-Luc Colombo. Un vin blanc des Côtes du Rhône, composé aux deux tiers de viognier et d'une touche de roussanne. Ces deux cépages sont cultivés dans de très vieilles vignes nichées dans un sol très robuste. La vigne y est cultivée depuis des siècles, ce qui contribue à la qualité des grappes. Le climat, avec son ensoleillement abondant et ses étés chauds, favorise la maturité des vendanges. La brise fraîche rafraîchit et assure la buvabilité de ce vin blanc. Une fois mûr, la vendange est entièrement manuelle et rigoureusement contrôlée. Ainsi, seules les meilleures grappes sont mises en bouteille, et nous pouvons en profiter pleinement.
Quel beau vin blanc, ample et aromatique ! Dès l'ouverture, on découvre un puissant arôme d'abricot et une pointe de pamplemousse. Dans le verre, la robe s'ouvre sur un jaune tendre et offre un riche bouquet de fleurs, de fruits blancs et jaunes, et des notes épicées. En bouche, c'est un véritable Jean-Luc Colombo, puissant et corsé, avec d'abondantes nuances fruitées et une saveur riche, douce et fraîche. Le fond de bouche révèle des notes épicées et une belle place aux fruits jaunes. La finale puissante et longue complète le tableau, faisant de ce vin l'un de nos préférés des Côtes du Rhône.
