Le vigneron Stéphane Vedeau incarne la passion et l'innovation. Il entretient un lien étroit avec ses vignes et leurs cépages. L'élégance doit transparaître dans chacun de ses vins et, pour y parvenir, il s'efforce de leur insuffler une fraîcheur maximale. La cave joue un rôle crucial à cet égard. Partiellement creusée dans la roche, elle permet des températures constantes tout au long de l'année. Les raisins de ce vin blanc sont plantés à 410 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires. C'est ce qui confère aux vins du Clos Bellane leur caractère unique. Les vendanges sont entièrement manuelles, puis les vins sont acheminés presque immédiatement au chai. Les raisins de Roussane sont récoltés relativement tard pour obtenir les arômes fruités souhaités. Des équipements de pointe sont utilisés tout au long du processus de vinification. Les raisins sont examinés et, selon leur caractère, la vinification est décidée en cuverie inox, béton ou chêne. La fermentation se déroule ensuite en fûts de chêne au chai pendant un à trois mois. Enfin, le vin est élevé davantage sur lies dans des fûts de bois.
Un magnifique vin jaune doré se dévoile dans le verre. Un merveilleux arôme de miel, de coing, d'agrumes et de tuffe blanche se dégage. La bouche est tout aussi ample et riche. Une belle texture et une fraîcheur persistantes se prolongent en finale. Sa structure souple et sa longueur en bouche en font un grand vin des Côtes du Rhône.
