Ce qui rend Le Petit Greg & Juju si spécial, c'est qu'il rend un hommage affectueux aux enfants du vigneron. Leurs noms figurent sur l'étiquette, conférant au vin une touche personnelle et ludique. Chaque bouteille est ainsi unique et incarne l'esprit familial du domaine. Greg & Juju sont reconnus pour leur approche alliant tradition et innovation, créant des vins à la fois intemporels et contemporains. En privilégiant les fermentations naturelles et en préservant la pureté du fruit du raisin, ce rosé est non seulement un plaisir à boire, mais aussi une histoire unique.
Le Petit Greg & Juju Réserve Rosé est élaboré à partir d'un assemblage classique de cépages méridionaux, le Cinsault et le Grenache. Les raisins entiers sont délicatement placés en cuves inox, où la fermentation démarre spontanément. Ce processus, appelé macération carbonique courte, se produit lorsque le jus est libéré des raisins fendus, permettant ainsi la fermentation interne de chaque grain. Le contact entre les pellicules et le jus ne dure pas plus de huit heures, ce qui confère au rosé sa couleur subtile et sa saveur délicate.
Le Petit Greg & Juju Réserve Rosé présente une robe d'une belle clarté, presque rosée, et un nez fruité et invitant. Son nez révèle des notes vibrantes de framboise, de cerise et de fraise des bois, lui conférant une énergie jeune et dynamique. Ce vin, nommé d'après les enfants du vigneron, rayonne de joie. Servez-le frais et laissez-vous surprendre par sa vivacité. Savourez-le pur ou accompagnez-le de plats légers, comme une salade de pastèque à la menthe et à la feta, ou une salade caprese classique.
