Le Grendel Coach House Sauvignon Blanc
- 0,75 L | 13.0 %
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Le Grendel Coach House Sauvignon Blanc
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2026
Prêt à boire
2026 - 2029
Déclin
Après 2029
Arômes
Accords Mets & Vins
Le Grendel Koetshuis Sauvignon Blanc est le vin phare de De Grendel. Comme on le dit chez De Grendel, il existe deux façons d'élaborer un Sauvignon Blanc : le style néo-zélandais et le style exotique. De Grendel a choisi le style exotique, et avec brio ! Quel superbe Sauvignon Blanc !
Le domaine historique De Grendel
De Grendel est un domaine historique situé sur la montagne Tygerberg. Il fut acquis en 1891 par l'homme politique et homme d'affaires Sir David Pieter de Villiers Graaf. Ce n'est qu'en 1999 que la troisième génération y planta des vignes. Le succès ne fut au rendez-vous qu'en 2005, lorsque le célèbre vigneron Charles Hopkins fut engagé pour construire une toute nouvelle cave. Pour ce Sauvignon Blanc, une sélection spéciale de vignes de premier choix à Lutzville et Darling est élaborée, ainsi qu'un petit lot de Sémillon des vignobles De Grendel. Une gestion rigoureuse du vignoble garantit une concentration fruitée supérieure et des arômes plus puissants. Bien que les lots de Lutzville et de Darling aient été vinifiés séparément pour un assemblage ultérieur, les raisins, vendangés à la main, ont été foulés et laissés en contact avec les peaux pendant environ six heures avant que le jus ne soit stocké et débourbé en cuves inox pour l'inoculation et la fermentation. Environ 18 % du jus a fermenté en fûts de chêne français neufs et de second remplissage, où il a été élevé pendant 100 jours sur lies fines. Les 9 % de Sémillon ont également fermenté en fûts de chêne. Enfin, les lots ont été assemblés pour obtenir saveur, profondeur et complexité avant la mise en bouteille.Le caractère fruité du Koetshuis Sauvignon Blanc
Ce délicieux vin blanc présente une robe jaune paille clair aux reflets verts frais. Son arôme exotique révèle de belles notes d'ananas, d'agrumes, de fruit de la passion et de pêche. La bouche est fraîche, vive et raffinée. De délicates notes de pêche, de fruit de la passion et d'agrumes, entrecoupées de notes florales, complètent ce vin par une finale longue et délicieusement rafraîchissante. Un vrai bijou !Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 12 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13.0% |
| Année | 2025 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | région côtière |
| Land | Afrique du Sud |
| Établissement vinicole | Le Grendel |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Maturation du bois | 18% du jus fermenté en fûts de chêne français neufs et de 2ème remplissage pendant 100 jours sur lies fines. 9% de Sémillon également fermenté en fûts de chêne. |
| Température de service recommandée ? | 10 - 12 °C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
