Ce Te Koko est produit par le célèbre domaine Cloudy Bay. Fondé en 1985, ce prestigieux domaine viticole est l'un des premiers à s'implanter dans la région de Marlborough. Au milieu des années 1980, la viticulture néo-zélandaise en était encore à ses balbutiements. Pourtant, David Hohnen, fondateur du domaine, a décelé le potentiel de la région de Marlborough, située à l'extrémité nord de l'Île du Sud. Le Sauvignon Blanc de Marlborough, en particulier, séduit les amateurs de vin du monde entier depuis des décennies.
Le Sauvignon Blanc de Cloudy Bay est considéré comme le meilleur Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande. Certains connaisseurs le considèrent même comme le meilleur Sauvignon Blanc au monde. Cependant, le domaine Cloudy Bay a innové avec ce Te Koko. Ce Sauvignon Blanc est élevé en fût de chêne, un procédé unique. Pendant 12 mois, le jus mûrit en fût de chêne, créant un arôme distinctif. Frais, mais avec une signature dense et ample. Exceptionnel en arômes et en saveurs. Vous découvrirez des notes de jasmin en fleur, d'épices sensuelles et une touche distincte de mandarine et de citron. Une sauce légèrement gingembre, mêlée à du chêne fumé, complète le Te Koko de Cloudy Bay. À déguster avec des huîtres ou autres crustacés frais. Le Te Koko de Cloudy Bay se marie également parfaitement avec un sashimi de thon.
